Подписаться

Суп с курицей, сливками и грибами

Суп  с курицей, сливками и грибами
Нравится
651
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 29221
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная голень
400 г
Шампиньон
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Кабачок
1 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей корневой
100 г
Сливки
100 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Суп с курицей, сливками и грибами:

Супы, как правило, готовят прозрачными или протертыми в виде пюре. А вот этот рецепт - нечто среднее между обычным супом и супом- пюре. Из курицы сначала варится бульон. Кабачок, морковь, картофель и сельдерей отвариваются в курином бульоне и взбиваются в блендере. Шампиньоны обжариваются с луком. Мясо из бульона нарезается кусочками. В кастрюле соединяются куриный бульон, пюре из овощей, отварная курица и шампиньоны. Добавляются сливки и суп готов. Блюдо получается очень нежным и очень вкусным.

Суп с курицей, сливками и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,75 г
Жиры 3,33 г
Углеводы 8,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
86
килокалорий
Шаг 1:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 1

Для приготовления такого супа нужно взять: кусочки курицы, сливки, картофель, морковь, сельдерей корневой, кабачок, подсолнечное масло, шампиньоны, лук репчатый, соль и зелень.

Шаг 2:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 2
Куриная голень
400 г

Куриные голени(можно взять бедра или грудку) моем, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем пену. Огонь уменьшаем и варим до готовности курицы.

Шаг 3:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 3
Шампиньон
150 г

Пока бульон варится, шампиньоны нарезаем пластинами.

Шаг 4:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый мелко нарезаем.

Шаг 5:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем грибы с луком.

Шаг 6:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 6

Обжариваем до готовности лука и грибов.

Шаг 7:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 7

Морковь, кабачок, картофель и сельдерей корневой нарезаем произвольно.

Шаг 8:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 8
Кабачок
1 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей корневой
100 г

Из готового куриного бульона достаем мясо. А овощи кладем в бульон и варим до готовности.

Шаг 9:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 9

Вареные овощи достаем из бульона.

Шаг 10:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 10

Взбиваем овощи блендером до состояния пюре.

Шаг 11:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 11

В кастрюле оставляем один литр бульона(остальной еще пригодится). Овощное пюре кладем в кастрюлю.

Шаг 12:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 12
Сливки
100 мл

За овощами в кастрюлю наливаем сливки.

Шаг 13:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 13

Кладем жареные шампиньоны с луком.

Шаг 14:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 14

Курицу из бульона немного охлаждаем.

Шаг 15:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 15

Освобождаем мясо от костей и жирной кожи. Мелко нарезаем.

Шаг 16:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 16
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Нарезанное мясо кладем в суп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.

Шаг 17:
Суп  с курицей, сливками и грибами - Шаг 17

Разливаем суп в тарелки, кладем зелень и подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сырный суп с курицей Сырный суп с курицей Суп с курицей и лапшой Суп с курицей и лапшой Суп с курицей и гренками Суп с курицей и гренками НЕЖНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ НЕЖНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ
Крем-суп с курицей Крем-суп с курицей Суп с куриной колбасой и грибами Суп с куриной колбасой и грибами Куриный суп с макаронами Куриный суп с макаронами Сырный суп с курицей и щавелем Сырный суп с курицей и щавелем
Взяли рецепт на заметку (3409)
Julia PiskarevaMiss AlenaОксана КучугановаЛюдмила ТямаковаЕкатерина СаенкоAlena ProninaМаргарита ДавыдоваAisha ZhumanberdiАнастасия ВетчиноваJul JulIlona Khashbaинна иннаМарина ЗамотинаНонна НагибинаCristina ComacencoРегина БелоусоваЛилия КузнецоваGalina ShatilovaМарина ИгоревнаNatalya XXXКатерина ЗарубинаИрина ГрибановаОльга АкимоваОльга ЯмпольскаяОльга ПугачеваЕлизавета Войтешик
Показать всех
Комментарии (20)
у меня сейчас очень болит горло-такой супчик мне очень поможет поправиться,думаю сегодня приготовлю!
11.09.2013 13:41
Я надеюсь, что поможет. Выздоравливайте!
11.09.2013 17:04
Очень хороший рецепт.
11.09.2013 18:50
Спасибо!
23.09.2013 13:29
Комментарий удален
23.09.2013 23:47
Очень вкусно
03.10.2013 21:34
21.02.2014 16:14
Интересно ск колорий в супчике?😊
01.08.2014 00:14
Очень вкусный и очень сытый.
Сделала, но видимо что-то я не так делаю. Очень сладко получилось. Цвет больше морковный. Эх, практика, практика...
@Rusiko посмотрите в полной версии сайта )
25.05.2015 00:33
Грибы в супе будут целиком?Обычно я ела никаких грибов не плавало в супе.
05.06.2015 12:46
СУПЕР СУПЧИК!!!!
27.07.2015 19:08
я такой супчик готовила на говяжьей косточке, получается более наваристый и немного дольше готовить!! Вкуснотища!!!
Получилось вкусно! Густой и насыщенный!
@Zoya7 а когда вливаем сливки в бульон, его снимаем с плиты? И больше не кипятим? Заранее спасибо
17.05.2017 01:36
Спасибо большое. Суп очень вкусныи и оригинальныи. Можно подавать с сухариками
17.05.2017 04:23
@RIMMA-OCT Спасибо вам!!🌹
29.09.2017 15:10
Спасибо! Здоровский рецепт 👍🏼 Супчик прямо обалденный 😜😋
29.09.2017 15:18
@DashulyaK Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
22.11.2017 09:23:14
взял на заметку рецепт БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 🍏
22.11.2017 09:22:46
взял на заметку рецепт Салат "ИРИНА" 💕
22.11.2017 09:20:07
взял на заметку рецепт НЕЖНЕЙШИЕ МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ 🍪