Борщ
| Категория | Супы |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Вторник, 11 июня 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Кожна господиня впевнена, що вже вона-то знає, як правильно варити борщ! Але, може бути, вам цікаво буде дізнатися, який рецепт борщу класичний на думку деяких кулінарних книг. Отже, варимо борщ - рецепт класичний.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 500 г |
| 500 г | | 300 г |
| 300 г | | 2 шт. |
| 2 ст. л. |
|
Маргарин на растительной основе |
| 2 ст. л. |
| 8 ст. л. | | 1 ст. л. |
Шаг 1:
| 500 г |
| 500 г |
| 500 г |
| 300 г |
| 300 г |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
|
Маргарин на растительной основе |
| 2 ст. л. |
| 8 ст. л. |
| 1 ст. л. |
М’ясо промивають, нарізають невеликими шматочками.
Шаг 2:
М’ясо викладають в каструлю, заливають холодною водою. Ставлять каструлю на вогонь, доводять до кипіння (знімають піну) і варять 1,5 години на маленькому вогні під кришкою
Шаг 3:
Тим часом картоплю очищають, миють і нарізають великими шматками.
Шаг 4:
Буряк очищають, миють. Потім підготовлену буряк нарізають соломкою.
Шаг 5:
Підготовлену капусту нарізають соломкою
Шаг 6:
Лук чистять, миють і шаткують шматочками.
Шаг 7:
Морква чистять, миють і труть на крупній тертці.
Шаг 8:
Сковороду нагрівають, наливають рослинне масло. У гаряче масло викладають цибулю і моркву, пасерують овочі в рослинному маслі, помішуючи, 3-4 хвилини на середньому вогні.
Шаг 9:
Підготовлені овочі (пасеровані цибулю і моркву, буряк, капусту, картоплю) кладуть в бульйон. Додають сіль, варять до готовності картоплі 20-25 хвилин.
Шаг 10:
Зелень миють і дрібно ріжуть.
Шаг 11:
Готовий борщ розливають по тарілках, посипають подрібненою зеленню петрушки.
Подають борщ класичний до столу зі сметаною.
Смачного!
