Подписаться

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
Нравится
50
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 7327
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
250 г
Вода
5 л
Говяжий фарш
750 г
Картофель
500 г
Морковь
200 г
Томатная паста
1 ст. л.
Рис круглозерный
120 г  

Описание рецепта — Суп с фрикадельками:

Один из самых популярных супов - это суп с фрикадельками, который не занимает много времени и сил, а в итоге на столе нарядный и сытный обед. Этот суп приготовлен с овощами без предварительного пассерования. А почему? А потому что бульон получается вкусным и наваристым от мясных шариков. Так зачем же здесь лишний жир? А овощи тем самым пройдут меньшую тепловую обработку, больше сохранят витаминчиков и отдадут бульону весь свой аромат и полезность.

Суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,06 г
Жиры 3,33 г
Углеводы 3,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Суп с фрикадельками - Шаг 1
Лук репчатый
250 г
Вода
5 л

Для приготовления супа с фрикадельками нам потребуется: свино-говяжий фарш, лук, морковь, картофель, рис, томатная паста и специи. Продукты рассчитаны на 5 л кастрюлю.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками - Шаг 2
Говяжий фарш
750 г

Почистите и промойте большую головку лука (160г), измельчите на мясорубке или в блендере и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте фарш. Взяв в руку немного фарша бросайте его в миску, как бы ударяя.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками - Шаг 3

Оставьте готовый фарш для фрикаделек немного полежать.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками - Шаг 4
Картофель
500 г

Почистите и помойте картофель. Нарежьте как вам нравится. Вскипятите в кастрюле воду и поставьте его вариться. Варите его минуты 2-3.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками - Шаг 5
Морковь
200 г
Томатная паста
1 ст. л.

Почистите и помойте морковь. Нарежьте как вам нравится. У меня кубиками. Добавьте морковь в кастрюлю, где варится картофель. Так же добавьте томатную пасту и еще немного поварите.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками - Шаг 6
Рис круглозерный
120 г

Рис промойте до чистой воды и всыпьте в суп. Дайте покипеть 2 минуты.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками - Шаг 7

Из фарша скатайте небольшие шарики и добавьте в суп. У меня получилось 48 шт. Если появилась пенка, снимите ее. Посолите суп по вкусу.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками - Шаг 8

Когда вы убедились, что пенка собрана и бульон чистый, добавьте мелко порезанный лук (оставшиеся 90 г) и специи. Из специй я использовала мексиканскую приправу. Варите суп еще пару минут и выключайте.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками - Шаг 9

Наваристый и ароматный суп с фрикадельками готов!

Шаг 10:
Суп с фрикадельками - Шаг 10

Подавайте такой суп со свежей зеленью.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками - Шаг 11

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Сливочный суп с фрикадельками Сливочный суп с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
и 46 нравится
139 добавили себе
Комментарии (9)
10.04.2014 22:55
ООООО! Наш любимый супчик. У нас он частый гость.
И у нас тоже такой суп в почёте, причём, в различных вариациях!
Лен, по ингредиентам не пойму: вода, специи, томатная паста?
ага))) поэтому я написала - популярный
Ой, забыла написать про томатную пасту. Воду я не пишу. Может и надо....я в описании уточняю на какое количество воды рассчитаны продукты. Но сейчас отредактирую. Спасибо
Лена! И у меня такой супчик популярен. Просто и вкусно!
супер!
01.04.2015 00:30
👍😊
@tkachenkomik28 😇
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.07.2020 16:09:58
взял на заметку рецепт Галета со смородиной
14.07.2020 16:09:41
взял на заметку рецепт Галета с ягодами
14.07.2020 16:08:23
взяла на заметку рецепт Салат с тунцом, овощами и оливками
взяла на заметку рецепт Чевапчичи на сковороде