Подписаться

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 6003
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
1 шт.
Лук-порей
50 г
Подсолнечное масло
30 мл
Картофель
4 шт.
Горох консервированный
30 г
Вода
400 мл
Говяжий фарш
150 г
Куриный фарш
150 г
Чеснок
3 зуб.
Укроп
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 20-22%
100 мл  

Описание рецепта — Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками:

Супы-пюре в современной кулинарии занимают отдельную нишу, отличаясь от других первых блюд нежной, кремовой консистенцией, особенным вкусом и несомненной пользой для организма. Такие супы предназначены в первую очередь для диетического и детского питания. Но также вполне здоровым, взрослым людям такое первое блюдо пойдет на пользу и порадует вкусом. Сегодня у меня картофельный суп с чесночными фрикадельками, в который добавлены морковь, лук-порей и зеленый горошек. Получается нежно, вкусно и ароматно.

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г
Жиры 4,94 г
Углеводы 11,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
102
килокалории
Шаг 1:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления картофельного супа-пюре с чесночными фрикадельками потребуются следующие продукты: картофель, лук-порей, морковь, подсолнечное масло, чеснок, горошек зеленый консервированный, фарш куриный, фарш говяжий, сливки, укроп, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 2
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать.

Шаг 3:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 3
Лук-порей
50 г

Лук-порей помыть и нарезать белую часть.

Шаг 4:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Нарезанный лук-порей и морковь выложить в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 5

Припустить лук-порей и морковь на небольшом огне в течение 7-10 минут, перемешивая.

Шаг 6:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 6
Картофель
4 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю.

Шаг 7:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 7
Горох консервированный
30 г

Добавить консервированный зеленый горошек.

Шаг 8:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 8

А также лук-порей и морковь.

Шаг 9:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 9
Вода
400 мл

Налить в кастрюлю воду, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Шаг 10:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 10
Говяжий фарш
150 г
Куриный фарш
150 г

Приготовить чесночные фрикадельки. Говяжий и куриный фарш выложить в миску.

Шаг 11:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 11
Чеснок
3 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить и добавить в миску к фаршу.

Шаг 12:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 12
Укроп
10 г

Укроп помыть, мелко нарезать и добавить к фаршу и чесноку.

Шаг 13:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 13
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Шаг 14:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 14

Влажными руками сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить в кастрюлю с овощами.

Шаг 15:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 15

Накрыть кастрюлю крышкой и варить овощи с фрикадельками до готовности 25-30 минут.

Шаг 16:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 16

Фрикадельки достать из кастрюли. Суп посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 17:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 17

Блендером взбить суп до консистенции пюре.

Шаг 18:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 18
Сливки 20-22%
100 мл

Налить в суп сливки.

Шаг 19:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 19

Перемешать суп со сливками.

Шаг 20:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 20

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками готов. Ароматный, нежный, с кремовой консистенцией, очень вкусный и полезный. При подаче кладем в тарелку с супом чесночные фрикадельки. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками Суп-пюре с цветной капустой Суп-пюре с цветной капустой Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом
Суп-пюре с цуккини и кабачком Суп-пюре с цуккини и кабачком Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Суп-пюре с свеклой Суп-пюре с свеклой Тыквенный суп-пюре с креветками Тыквенный суп-пюре с креветками
Взяли рецепт на заметку (245)
Юра МарчукOlga Pankovskaya8888 8888Яна ЯнаYulia MashinistkaМарина ААнастасия Томусяк-ЯроваЛюдмила ПархоменкоВера ДеменковаInna MarchyshynОльга КудрявцеваСветлана ЧекалинаЕлена ИвановаЛина СимоненкоНиколай ПостниковAnnet BtЕкатерина БоровиковаЕлена ХакимАнна ТороповаМарина БойкоВиктория СергеевнаKoshka KoshechkaЛюдмила ЯNatalia VeiolainenJuj DАльона Репетюк
Показать всех
Комментарии (2)
очень оригинальный суп, Зой, прям захотелось такого, он как два в одном - и первое, и второе, вроде бы и суп, а с другой стороны пюре с фрикадельками, короче, замечательный рецептик👍
28.12.2016 18:20
@Alraune 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.12.2019 18:42:56
взял на заметку рецепт Овощной суп-пюре с креветками
06.12.2019 18:42:23
взял на заметку рецепт Паста с красной рыбой в сливочном соусе
взяла на заметку рецепт Творожны кекс с лимоном.