Подписаться

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 8978
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
1 шт.
Лук-порей
50 г
Подсолнечное масло
30 мл
Картофель
4 шт.
Горох консервированный
30 г
Вода
400 мл
Говяжий фарш
150 г
Куриный фарш
150 г
Чеснок
3 зуб.
Укроп
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 20-22%
100 мл  

Описание рецепта — Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками:

Супы-пюре в современной кулинарии занимают отдельную нишу, отличаясь от других первых блюд нежной, кремовой консистенцией, особенным вкусом и несомненной пользой для организма. Такие супы предназначены в первую очередь для диетического и детского питания. Но также вполне здоровым, взрослым людям такое первое блюдо пойдет на пользу и порадует вкусом. Сегодня у меня картофельный суп с чесночными фрикадельками, в который добавлены морковь, лук-порей и зеленый горошек. Получается нежно, вкусно и ароматно.

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г
Жиры 4,94 г
Углеводы 11,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
102
килокалории
Шаг 1:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления картофельного супа-пюре с чесночными фрикадельками потребуются следующие продукты: картофель, лук-порей, морковь, подсолнечное масло, чеснок, горошек зеленый консервированный, фарш куриный, фарш говяжий, сливки, укроп, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 2
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать.

Шаг 3:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 3
Лук-порей
50 г

Лук-порей помыть и нарезать белую часть.

Шаг 4:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Нарезанный лук-порей и морковь выложить в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 5

Припустить лук-порей и морковь на небольшом огне в течение 7-10 минут, перемешивая.

Шаг 6:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 6
Картофель
4 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю.

Шаг 7:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 7
Горох консервированный
30 г

Добавить консервированный зеленый горошек.

Шаг 8:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 8

А также лук-порей и морковь.

Шаг 9:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 9
Вода
400 мл

Налить в кастрюлю воду, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Шаг 10:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 10
Говяжий фарш
150 г
Куриный фарш
150 г

Приготовить чесночные фрикадельки. Говяжий и куриный фарш выложить в миску.

Шаг 11:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 11
Чеснок
3 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить и добавить в миску к фаршу.

Шаг 12:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 12
Укроп
10 г

Укроп помыть, мелко нарезать и добавить к фаршу и чесноку.

Шаг 13:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 13
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Шаг 14:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 14

Влажными руками сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить в кастрюлю с овощами.

Шаг 15:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 15

Накрыть кастрюлю крышкой и варить овощи с фрикадельками до готовности 25-30 минут.

Шаг 16:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 16

Фрикадельки достать из кастрюли. Суп посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 17:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 17

Блендером взбить суп до консистенции пюре.

Шаг 18:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 18
Сливки 20-22%
100 мл

Налить в суп сливки.

Шаг 19:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 19

Перемешать суп со сливками.

Шаг 20:
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками - Шаг 20

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками готов. Ароматный, нежный, с кремовой консистенцией, очень вкусный и полезный. При подаче кладем в тарелку с супом чесночные фрикадельки. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре с цветной капустой Суп-пюре с цветной капустой
Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Суп-пюре с цуккини и кабачком Суп-пюре с цуккини и кабачком Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Суп-пюре с свеклой Суп-пюре с свеклой
и 48 нравится
276 добавили себе
Комментарии (2)
очень оригинальный суп, Зой, прям захотелось такого, он как два в одном - и первое, и второе, вроде бы и суп, а с другой стороны пюре с фрикадельками, короче, замечательный рецептик👍
28.12.2016 18:20
@Alraune 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.11.2020 21:25:17
оценил рецепт Штрудель с яблоками
26.11.2020 21:24:42
взял на заметку рецепт Салат из капусты с ветчиной и сыром
26.11.2020 21:23:08
взял на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера