Подписаться

Куриный суп с пшеном и грибами

Куриный суп с пшеном и грибами
Нравится
133
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 16396
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
2,5 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Шампиньон
200 г
Пшено
4 ст. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Куриный суп с пшеном и грибами:

Полезный и очень вкусный домашний суп из курицы с пшеном и грибами. Однозначно похож на кулеш, с той лишь разницей, что классический кулеш варят из свинины. Так же спорным остается вопрос о картофеле. Одни кладут его в кулеш, другие категорически возражают против этого. Предлагаемый рецепт просто полезный, диетический куриный суп с пшеном и шампиньонами. Готовится просто и очень быстро. Недаром в старину пшено называли “золотой крупкой”. Это одна самых полезных круп и содержит массу витаминов, микроэлементов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот. Пшено способствует снижению уровня холестерина в крови и выводит из организма токсичные соединения, шлаки и даже ионы тяжелых металлов.

Куриный суп с пшеном и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,2 г
Жиры 0,96 г
Углеводы 5,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
34
килокалории
Шаг 1:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 1

Для приготовления куриного супа с пшеном и грибами понадобятся такие ингредиенты: бульон куриный, курица отварная, пшено, шампиньоны(любые грибы), лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый, лавровый лист.

Шаг 2:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Понадобятся две средние картошки.

Шаг 3:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 3
Куриный бульон
2,5 л

В куриный бульон кладем нарезанный картофель и начинаем варить суп.

Шаг 4:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Пока картофель варится, репчатый лук чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или мелко режем.

Шаг 6:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут.

Шаг 7:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 7

Припущенный репчатый лук и морковь кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжаем варить.

Шаг 8:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 8
Шампиньон
200 г

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами.

Шаг 9:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 9
Пшено
4 ст. л.

Пшено перебираем и тщательно моем теплой водой.

Шаг 10:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 10

Кладем в кастрюлю пшено и нарезанные шампиньоны.

Шаг 11:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 11
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Через 10-15 минут суп будет готов. Пшено варится достаточно быстро. В конце кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут и выключаем.

Шаг 12:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 12
Петрушка
10 г

Зелень(укроп, петрушку) моем, нарезаем и кладем в готовый суп.

Шаг 13:
Куриный суп с пшеном и грибами - Шаг 13

Куриный суп с пшеном и грибами готов. В каждую тарелку кладем кусочек отварной курицы. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриный суп с булгуром и перепелиными яйцами Куриный суп с булгуром и перепелиными яйцами Легкий куриный суп с вермишелью и черемшой Легкий куриный суп с вермишелью и черемшой Куриный суп с рисом и грибами Куриный суп с рисом и грибами Суп с овсянкой и грибами Суп с овсянкой и грибами
Суп с галушками и грибами Суп с галушками и грибами Суп с пшеном и перепелами Суп с пшеном и перепелами Суп с фрикадельками и грибами Суп с фрикадельками и грибами Суп с подосиновиками и клецками Суп с подосиновиками и клецками
Взяли рецепт на заметку (883)
Имя ФамилияДмитрий ОбуховЭлеонора ИсмаиловаОльга БобылеваАлекасандр ЗаикаVita MenykСветлана ПероваАнна УсошинаАндрей ДАнна ГорбуноваЮлиана ЛепехИрина ЛисковаEvgenia PopovaАнна АннаМайя МакароваСвітлана КулешкоЮлия ЛадоняKatya LipaЕлизавета МазурLeyla AliyevaЗинаида ДовганьMarina CveckovskaNadejda TypozleevaИнна СаутичВиктория ФедороваЕвгения Зимина
Показать всех
Комментарии (8)
07.04.2014 23:08
Люблю все грибное, Зоя, вкусный супчик!
07.04.2014 23:51
24.03.2015 15:06
вкусно
Очень оригинальный и в свою очередь простой по приготовлению супчик! Приятного аппетита!
Спасибо Вам за рецепт 😊. Получился очень вкусный супчик 👏🏻👍
22.02.2017 13:54
@BNY123 🌹
я почему-то то боюсь так грибы просто варить. привыкла сначала жарить. взяла на заметку суп. а то фантазии на супов уже нет.
31.05.2019 06:02
@LapaJulia Шампиньоны не нужно бояться. Эти грибы выращивают в заводских условиях. Их едят даже сырыми.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Сахарные плюшки
оценила рецепт Сахарные плюшки
18.02.2020 10:02:23
взял на заметку рецепт Пирожное "Картошка" из творога
взяла на заметку рецепт Запеканка из тыквы с яблоком