Куриный суп с пшеном и грибами
| Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 7 апреля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Полезный и очень вкусный домашний суп из курицы с пшеном и грибами. Однозначно похож на кулеш, с той лишь разницей, что классический кулеш варят из свинины. Так же спорным остается вопрос о картофеле. Одни кладут его в кулеш, другие категорически возражают против этого. Предлагаемый рецепт просто полезный, диетический куриный суп с пшеном и шампиньонами. Готовится просто и очень быстро. Недаром в старину пшено называли “золотой крупкой”. Это одна самых полезных круп и содержит массу витаминов, микроэлементов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот. Пшено способствует снижению уровня холестерина в крови и выводит из организма токсичные соединения, шлаки и даже ионы тяжелых металлов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2 шт. | | 2,5 л |
| 1 шт. | | 1 шт. |
| 30 мл | | 200 г |
| 4 ст. л. | | 2 шт. |
| по вкусу | | по вкусу |
| 10 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления куриного супа с пшеном и грибами понадобятся такие ингредиенты: бульон куриный, курица отварная, пшено, шампиньоны(любые грибы), лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый, лавровый лист.
Шаг 2:
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Понадобятся две средние картошки.
Шаг 3:
В куриный бульон кладем нарезанный картофель и начинаем варить суп.
Шаг 4:
Пока картофель варится, репчатый лук чистим, моем и мелко режем.
Шаг 5:
Морковь чистим, моем и трем на терке или мелко режем.
Шаг 6:
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут.
Шаг 7:
Припущенный репчатый лук и морковь кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжаем варить.
Шаг 8:
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами.
Шаг 9:
Пшено перебираем и тщательно моем теплой водой.
Шаг 10:
Кладем в кастрюлю пшено и нарезанные шампиньоны.
Шаг 11:
Через 10-15 минут суп будет готов. Пшено варится достаточно быстро. В конце кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут и выключаем.
Шаг 12:
Зелень(укроп, петрушку) моем, нарезаем и кладем в готовый суп.
Шаг 13:
Куриный суп с пшеном и грибами готов. В каждую тарелку кладем кусочек отварной курицы. Приятного аппетита!
и 157 нравится
