Подписаться

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Нравится
53
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 4664
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
280 г
Вода
1,6 л
Сельдерей корневой
100 г
Лук репчатый
80 г
Морковь
50 г
Подсолнечное масло
80 мл
Капуста брюссельская
200 г
Свиной фарш
180 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Описание рецепта — Суп с фрикадельками и брюссельской капустой:

Разнообразить ассортимент первых блюд поможет данный рецепт, по которому вы сможете приготовить вкусный и полезный суп с фрикадельками из свиного фарша и брюссельской капустой. Этот суп имеет яркий вкус благодаря богатому овощному составу- в нём присутствуют картофель, лук, морковь, сельдерей и брюссельская капуста. А фрикадельки помогут насытить бульон вкусами и ароматами мяса и, вместе с тем, не перегрузить его излишними жирами!

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 3,16 г
Углеводы 3,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 1

Для приготовления вкусного первого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, картофель, репчатый лук, морковь, корневой сельдерей, брюссельская капуста, вода, масло подсолнечное рафинированное, петрушка, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 2
Картофель
280 г
Вода
1,6 л

Картофель очищаем от кожуры, промываем, нарезаем кубиками, снова промываем и перекладываем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю с картофелем чистую холодную воду и ставим на плиту. Даём воде закипеть, убавляем огонь до минимального.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 3
Сельдерей корневой
100 г

Пока картофель варится, приготовим овощную зажарку. Корень сельдерея очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 4
Лук репчатый
80 г

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 5
Морковь
50 г

Морковь чистим и также нарезаем кубиками или короткой соломкой.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 6
Подсолнечное масло
80 мл

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук, морковь и сельдерей до мягкости овощей.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 7
Капуста брюссельская
200 г

Брюссельскую капусту промываем, снимаем верхние листочки в случае их непригодности.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 8
Свиной фарш
180 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В свиной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем и формируем смоченными в воде руками маленькие фрикадельки по размеру кочанчиков брюссельской капусты.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 9
Соль
по вкусу

Когда картофель почти сварится, солим навар по вкусу и перекладываем в него овощную зажарку.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 10

Вместе с овощной зажаркой в суп опускаем фрикадельки.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 11

И также, вслед за фрикадельками, в суп перекладываем брюссельскую капусту. Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим его около 8 минут.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 12
Петрушка
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

В готовый суп добавляем измельчённую петрушку, лавровый лист и немного чёрного молотого перца.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 13

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой снимаем с плиты и даём ему ещё 10 минут настояться перед подачей.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 14

Подаём суп с фрикадельками и брюссельской капустой в горячем виде в качестве первого блюда на обед.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с фрикадельками и тимьяном
Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и гречкой Суп с фрикадельками и гречкой Суп с говядиной и капустой Суп с говядиной и капустой
Взяли рецепт на заметку (133)
Василиса УточкинаНаталья МогилаМария ЩербаковаСергей НестеренкоКсения АкулининаЮлия ФедорковаАня КозубенкоНаталья Саенко Катрина ЛюбимоваLelka ShuНаталья ДубровинаKate EgorkinaЛюдмила АбрамунинаMarina VasilevaLosevskaya KseniyaТатьяна СадыковаНаталья АкимоваВиктория КиричишинТамара Губенкова (Мельник)Марина КраснянскаяЕлена КанискинаLudmilasb BЛиля МузалеваОксана УсачеваSwetlana YakovenkoОльга Стефановская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Галушки с мясом
19.04.2019 08:35:31
взяла на заметку рецепт Кулич на Пасху