Подписаться

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Нравится
60
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 6001
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
280 г
Вода
1,6 л
Сельдерей корневой
100 г
Лук репчатый
80 г
Морковь
50 г
Подсолнечное масло
80 мл
Капуста брюссельская
200 г
Свиной фарш
180 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Описание рецепта — Суп с фрикадельками и брюссельской капустой:

Разнообразить ассортимент первых блюд поможет данный рецепт, по которому вы сможете приготовить вкусный и полезный суп с фрикадельками из свиного фарша и брюссельской капустой. Этот суп имеет яркий вкус благодаря богатому овощному составу- в нём присутствуют картофель, лук, морковь, сельдерей и брюссельская капуста. А фрикадельки помогут насытить бульон вкусами и ароматами мяса и, вместе с тем, не перегрузить его излишними жирами!

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 3,16 г
Углеводы 3,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 1

Для приготовления вкусного первого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, картофель, репчатый лук, морковь, корневой сельдерей, брюссельская капуста, вода, масло подсолнечное рафинированное, петрушка, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 2
Картофель
280 г
Вода
1,6 л

Картофель очищаем от кожуры, промываем, нарезаем кубиками, снова промываем и перекладываем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю с картофелем чистую холодную воду и ставим на плиту. Даём воде закипеть, убавляем огонь до минимального.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 3
Сельдерей корневой
100 г

Пока картофель варится, приготовим овощную зажарку. Корень сельдерея очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 4
Лук репчатый
80 г

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 5
Морковь
50 г

Морковь чистим и также нарезаем кубиками или короткой соломкой.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 6
Подсолнечное масло
80 мл

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук, морковь и сельдерей до мягкости овощей.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 7
Капуста брюссельская
200 г

Брюссельскую капусту промываем, снимаем верхние листочки в случае их непригодности.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 8
Свиной фарш
180 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В свиной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем и формируем смоченными в воде руками маленькие фрикадельки по размеру кочанчиков брюссельской капусты.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 9
Соль
по вкусу

Когда картофель почти сварится, солим навар по вкусу и перекладываем в него овощную зажарку.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 10

Вместе с овощной зажаркой в суп опускаем фрикадельки.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 11

И также, вслед за фрикадельками, в суп перекладываем брюссельскую капусту. Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим его около 8 минут.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 12
Петрушка
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

В готовый суп добавляем измельчённую петрушку, лавровый лист и немного чёрного молотого перца.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 13

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой снимаем с плиты и даём ему ещё 10 минут настояться перед подачей.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой - Шаг 14

Подаём суп с фрикадельками и брюссельской капустой в горячем виде в качестве первого блюда на обед.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и плавленым сыром
Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и гречкой Суп с фрикадельками и гречкой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля
и 56 нравится
151 добавил себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Суп харчо из индейки
12.07.2020 13:32:57
взял на заметку рецепт Мороженное из дыни
взял на заметку рецепт Салат с кальмарами и ветчиной
взял на заметку рецепт Цезарь классический
12.07.2020 13:21:44
взял на заметку рецепт Мясные гнезда