Подписаться

Куриный суп с гречневыми клецками

Куриный суп с гречневыми клецками
Нравится
135
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 5277
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная голень
500 г
Вода
2.5 л
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Сливочное масло
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Гречневая крупа
5 ст. л.
Петрушка
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Куриный суп с гречневыми клецками:

Диетический, домашний, нежирный суп с курицей и клецками, которые готовятся из гречневых хлопьев. Полезно, вкусно и ново. При наличии готового куриного бульона на приготовление такого супа вам понадобится минут 30. Польза гречневой крупы неоспорима. Она содержит меньше углеводов, чем пшеничная или овсяная. Углеводы гречки относят к сложным и требуют длительного переваривания организмом, из-за чего сохраняют сытость в желудке надолго. Эта крупа содержит витамины В1, В2, В6, В9(или фолиевая кислота), РР, Р, кальций, магний, йод, в особенности, железо, фосфор, магний. Гречка также очищает печень от токсинов и снижает холестерин.

Куриный суп с гречневыми клецками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2.99 г
Жиры 2.26 г
Углеводы 4.84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 1

Для приготовления супа с курицей и гречневыми клецками нужно взять такие продукты: любые части курицы(у меня голени), картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, муку, хлопья гречневые, соль, перец черный молотый, яйцо, муку, зелень.

Шаг 2:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 2
Куриная голень
500 г
Вода
2.5 л

Варим куриный бульон. Для этого курицу хорошо моем, кладем в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену. Уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности курицы.

Шаг 3:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 3

Куриный бульон готов. Курицу достаем из кастрюли и процеживаем бульон.

Шаг 4:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 4
Картофель
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 5:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 5

В бульон кладем картофель и ставим кастрюлю на плиту. Начинаем варить на среднем огне.

Шаг 6:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно. У меня она нарезана кружками.

Шаг 7:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 8:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 8
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанные морковь с луком. Припускаем овощи 7-10 минут.

Шаг 9:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 9

Морковь с луком добавляем в кастрюлю. Продолжаем варить.

Шаг 10:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 10
Сливочное масло
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Готовим гречневые клецки. Для этого растапливаем сливочное масло и кладем в миску. Добавляем две столовые ложки муки без горки.

Шаг 11:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Кладем в миску к муке и сливочному маслу одно куриное сырое яйцо.

Шаг 12:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 12

Вот так выглядят гречневые хлопья. Этот продукт не часто встречается в магазинах, но все-таки найти его можно.

Шаг 13:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 13
Гречневая крупа
5 ст. л.

В миску к сливочному маслу, яйцу и муке добавляем гречневые хлопья.

Шаг 14:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 14
Петрушка
10 г

Муку, яйцо, сливочное масло и гречневые хлопья перемешиваем и добавляем измельченную зелень.

Шаг 15:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 15

Перемешиваем все ингредиенты и тесто для гречневых клецек готово. Оно не должно быть жидким, но и очень крутым. Все еще зависит от качества гречневых хлопьев. Если получится густым - добавьте немного бульона.

Шаг 16:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 16
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В кипящий бульон чайной ложкой кладем клецки. Варим 10-15 минут на небольшом огне. Суп солим и если нужно перчим.

Шаг 17:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 17

Гречневые клецки в процессе варки увеличиваются в размере в два раза.

Шаг 18:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 18

Куриный суп с гречневыми клецками готов. Подаем на первое в обед. Попробуйте это простое, вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
куриный суп с гречневой крупой куриный суп с гречневой крупой Куриный суп с морковными клецками для детей Куриный суп с морковными клецками для детей Куриный суп с клёцками Куриный суп с клёцками Суп с сырными клецками и овощами Суп с сырными клецками и овощами
Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином Куриный суп с пшеном и грибами Куриный суп с пшеном и грибами Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с баклажанами Куриный суп с баклажанами
Взяли рецепт на заметку (537)
Ирина КолчинаВера ДеменковаКсюша ЛегецкаяМарина МИрина ЖуковаNatalya XXXГалина ШерстобитоваНастя ЗМария ГавриловаСветлана КаменскаяMarina LebedevaВалентина ШевчукКсения АкулининаЕлена ИвановаVika GaneevaЛюдмила Лежнина(Попович)Natalia VeiolainenГузель МухаметоваГузаля ШитоваАлеся ВолощукKatrin KalackayaBahar ByashimovaЛюба КрючковаАндрей ЕфимовМария ГавриловаЛюбовь Болдакова
Показать всех
Комментарии (4)
Суп-бомба!!!
20.02.2014 09:39
Спасибо и можно всем больным и здоровым.
21.02.2014 15:41
Супчик можно сделать менее калорийным, если добавить обычную гречку.
21.03.2014 07:11
интересно и легко,попробую обязательно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.12.2017 14:37:25
взял на заметку рецепт Пирожки с луком и яйцом в духовке
взял на заметку рецепт Шоколадные эклеры
18.12.2017 14:34:46
взяла на заметку рецепт Салат с отварной индейкой и грибами