Подписаться

Куриный суп с гречневыми клецками

Куриный суп с гречневыми клецками
Нравится
142
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 6285
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная голень
500 г
Вода
2,5 л
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Сливочное масло
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Гречневая крупа
5 ст. л.
Петрушка
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Куриный суп с гречневыми клецками:

Диетический, домашний, нежирный суп с курицей и клецками, которые готовятся из гречневых хлопьев. Полезно, вкусно и ново. При наличии готового куриного бульона на приготовление такого супа вам понадобится минут 30. Польза гречневой крупы неоспорима. Она содержит меньше углеводов, чем пшеничная или овсяная. Углеводы гречки относят к сложным и требуют длительного переваривания организмом, из-за чего сохраняют сытость в желудке надолго. Эта крупа содержит витамины В1, В2, В6, В9(или фолиевая кислота), РР, Р, кальций, магний, йод, в особенности, железо, фосфор, магний. Гречка также очищает печень от токсинов и снижает холестерин.

Куриный суп с гречневыми клецками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,99 г
Жиры 2,26 г
Углеводы 4,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 1

Для приготовления супа с курицей и гречневыми клецками нужно взять такие продукты: любые части курицы(у меня голени), картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, муку, хлопья гречневые, соль, перец черный молотый, яйцо, муку, зелень.

Шаг 2:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 2
Куриная голень
500 г
Вода
2,5 л

Варим куриный бульон. Для этого курицу хорошо моем, кладем в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену. Уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности курицы.

Шаг 3:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 3

Куриный бульон готов. Курицу достаем из кастрюли и процеживаем бульон.

Шаг 4:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 4
Картофель
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 5:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 5

В бульон кладем картофель и ставим кастрюлю на плиту. Начинаем варить на среднем огне.

Шаг 6:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно. У меня она нарезана кружками.

Шаг 7:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 8:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 8
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанные морковь с луком. Припускаем овощи 7-10 минут.

Шаг 9:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 9

Морковь с луком добавляем в кастрюлю. Продолжаем варить.

Шаг 10:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 10
Сливочное масло
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Готовим гречневые клецки. Для этого растапливаем сливочное масло и кладем в миску. Добавляем две столовые ложки муки без горки.

Шаг 11:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Кладем в миску к муке и сливочному маслу одно куриное сырое яйцо.

Шаг 12:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 12

Вот так выглядят гречневые хлопья. Этот продукт не часто встречается в магазинах, но все-таки найти его можно.

Шаг 13:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 13
Гречневая крупа
5 ст. л.

В миску к сливочному маслу, яйцу и муке добавляем гречневые хлопья.

Шаг 14:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 14
Петрушка
10 г

Муку, яйцо, сливочное масло и гречневые хлопья перемешиваем и добавляем измельченную зелень.

Шаг 15:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 15

Перемешиваем все ингредиенты и тесто для гречневых клецек готово. Оно не должно быть жидким, но и очень крутым. Все еще зависит от качества гречневых хлопьев. Если получится густым - добавьте немного бульона.

Шаг 16:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 16
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В кипящий бульон чайной ложкой кладем клецки. Варим 10-15 минут на небольшом огне. Суп солим и если нужно перчим.

Шаг 17:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 17

Гречневые клецки в процессе варки увеличиваются в размере в два раза.

Шаг 18:
Куриный суп с гречневыми клецками - Шаг 18

Куриный суп с гречневыми клецками готов. Подаем на первое в обед. Попробуйте это простое, вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
куриный суп с гречневой крупой куриный суп с гречневой крупой Куриный суп с морковными клецками для детей Куриный суп с морковными клецками для детей Куриный суп с клёцками Куриный суп с клёцками Суп с сырными клецками и овощами Суп с сырными клецками и овощами
Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином Куриный суп с пшеном и грибами Куриный суп с пшеном и грибами Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с баклажанами Куриный суп с баклажанами
Взяли рецепт на заметку (594)
Татьяна МануиловаЛилия СамсоноваИван ВласовОксана ТопийАнастасия ЗадорожняяDana ImanbekovaСветлана ЕмельяноваМария ИвановаИрина СтоляроваКлара ШмульJeren KurdovaЕкатерина МелешкинаВиктория МининаЛюдмила ЖидковаLiliya BasyukВиктория КиричишинМарина КозинаЕкатерина МихайловаАнюта КозубенкоАнна КозыреваkubanitОльга 🍰Алла ХубаеваOksana PidtserkovnaXenia ScarabelliАнастасия Гурняк
Показать всех
Комментарии (4)
Суп-бомба!!!
20.02.2014 09:39
Спасибо и можно всем больным и здоровым.
21.02.2014 15:41
Супчик можно сделать менее калорийным, если добавить обычную гречку.
21.03.2014 07:11
интересно и легко,попробую обязательно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.10.2018 18:51:26
взяла на заметку рецепт Рыбный суп из скумбрии
17.10.2018 18:50:48
взял на заметку рецепт Французские хрустящие бутерброды
17.10.2018 18:50:46
взяла на заметку рецепт Салат "Коралловый риф"
17.10.2018 18:50:43
взяла на заметку рецепт Тыквенно-апельсиновое печенье на Хэллоуин