Тыквенный крем-суп
| Категория | Супы | Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Вторник, 31 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкий и вкусный крем-суп из тыквы с добавлением чеснока, куриного бульона и сметаны.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.05 г Жиры 5.14 г Углеводы 5.91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 11 нравится
| 1 шт. |
| 1 гол. | ||||
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 3 ст. | ||||
| 100 г |
| 100 мл | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 2 ст. л. |
Разогрейте духовку до 175 градусов.
| 1 шт. | ||
| 1 гол. |
Мускатную тыкву помойте, разрежьте пополам и удалите все семечки.
Головку чеснока также разрежьте пополам.
Продукты выложите на противень, покрытый бумагой для запекания.
| 3 ст. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Полейте тыкву и чеснок оливковым маслом, сверху посыпьте солью и перцем. С помощью рук разотрите масло и специи.
Чесночные половинки поместите в тыкву и переверните ее полой стороной вниз.
Выпекайте 45-50 минут, пока тыквы не станет мягкой.
Полностью охладите.
| 3 ст. |
Как только тыква остыла, выньте мякоть и поместите ее в блендер, добавив и зубчики чеснока.
Добавьте куриный бульон и перемешивайте до однородного состояния.
Переложите смесь в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте готовить на медленном огне 10-15 минут.
| 100 г |
Тем временем, на среднем огне растопите сливочное масло в небольшой сковороде.
В масле обжарьте заранее нарезанный кубиками хлеб до золотисто-коричневого состояния.
| 100 мл | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
В суп добавьте молоко и снова доведите до кипения, добавьте соль и перец по вкусу.
| 2 ст. л. |
Разлейте суп по мискам и украсьте сверху сметаной и приготовленными крутонами.
