Подписаться

Борщ из щавеля с фрикадельками

Борщ из щавеля с фрикадельками
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3591
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Вода
1,3 л
Лук репчатый
1,5 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Свекла
1 шт.
Фарш из индейки
250 г
Батон
40 г
Соль
по вкусу
Томатная паста
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Щавель
200 г
Яйцо куриное
3 шт.  

Описание рецепта — Борщ из щавеля с фрикадельками:

Из щавеля можно приготовить вкусный и полезный борщ. Все ингредиенты в нем такие же, как в классическом борще, только вместо капусты - щавель. В данном рецепте я пошла дальше и добавила в блюдо фрикадельки из фарша индейки. Учитывая это, борщ приготовлен на воде, что снижает в нем количество холестерина. Блюдо подается с отварными яйцами, которые можно сразу нарезать и выложить в кастрюлю или при подаче нарезать в каждую тарелку отдельно.

Борщ из щавеля с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,09 г
Жиры 2,02 г
Углеводы 6,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
55
килокалорий
Шаг 1:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления борща из щавеля с фрикадельками потребуется: мясной фарш(у меня индейка), лук репчатый, белый батон, морковь, свёкла, картофель, щавель, томатная паста, подсолнечное масло, яйца, соль и перец черный молотый,

Шаг 2:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю.

Шаг 3:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 3
Вода
1,3 л

Налить в кастрюлю с картофелем воду и поставить варить борщ.

Шаг 4:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить лук с морковью на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 5

Припустить лук с морковью на сковороде в течение 10-12 минут периодически перемешивая.

Шаг 6:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 6

Добавить лук и морковь в кастрюлю с картофелем.

Шаг 7:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 7
Свекла
1 шт.

Одну небольшую свёклу почистить, помыть и натереть на терке. Выложить в кастрюлю.

Шаг 8:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 8
Фарш из индейки
250 г
Батон
40 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Соль
по вкусу

Приготовить фарш для фрикаделек. Лук репчатый почистить и помыть. Белый батон или хлеб залить холодной водой, а потом отжать. Перемолоть в мясорубке фарш индейки, лук и батон. Посолить по вкусу.

Шаг 9:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 9

Тщательно перемешать фарш для фрикаделек.

Шаг 10:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 10

Из полученного фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить в кастрюлю с кипящим борщом.

Шаг 11:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 11
Томатная паста
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить в борщ томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу. Варить борщ еще 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.

Шаг 12:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 12
Щавель
200 г

Щавель помыть и мелко нарезать.

Шаг 13:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 13

Нарезанный щавель выложить в кастрюлю с борщом.

Шаг 14:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 14

Проварить борщ со щавелем 5-7 минут и выключить.

Шаг 15:
Борщ из щавеля с фрикадельками - Шаг 15
Яйцо куриное
3 шт.

Борщ из щавеля с фрикадельками готов. Подаем с отварными яйцами и сметаной. Вкусное, полезное и сытное блюдо готово. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп со щавелем и фрикадельками Суп со щавелем и фрикадельками Суп из щавеля с грибами Суп из щавеля с грибами Борщ с фрикадельками Борщ с фрикадельками Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Щи с фрикадельками Щи с фрикадельками Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы
и 12 нравится
120 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 11:55:33
откомментировала рецепт Свинина с ананасами в соусе
06.07.2020 11:52:00
взяла на заметку рецепт Свинина с ананасами в соусе