Суп "мастова"

Категория	Супы	Кухня	Таджикская кухня
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	7

Манижа M

Воскресенье, 17 апреля 2016

Описание рецепта

Очень полезный суп приготовленный из говяжих фрикаделек и риса, заправленная чаккой(густым кефиром). Легкая кислинка супа придется на вкус всей вашей семье. ☺☺

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1.88 г

Жиры 3.01 г

Углеводы 8.7 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 12 нравится

76 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

100 г

2 шт.

0.5 ст.

1.7 л

2 шт.

1 шт.

50 г

Укроп сушеный

2 ст. л.

Укроп

2 пуч.

Рис

150 г

Кефир

500 г

Шаг 1:

100 г

2 шт.

0.5 ст.

1.7 л

2 шт.

1 шт.

50 г

В кастрюлю наливаем масло и кладем лук , нарезанный полукольцами. Обжариваем несколько минут. Добавляем морковь, нарезанный кубиком и картошку. Обжариваем минут 3-4.
Солим и добавляем воду.
Как только вода вскипит, добавляем тефтели из говяжего фарша и лука. Также горох, заранее насоченный на горячей воде около20 мин.(можете добавить специи на ваш вкус)
Бульон варится около 25-30минут.

Шаг 2:

Укроп сушеный

2 ст. л.

После чего необходимо убрать масло с поверхности супа в отдельную ёмкость.
Добавить в маслр от супа сушенный укроп. Этот соус понадобится для окончательной подачи блюда.

Шаг 3:

Укроп

2 пуч.

Рис

150 г

Кефир

500 г

После этого как сняли маслр добавляем рис. Варится в течении 10 минут. После добавляем свежую зелень укроп или кинзу. Варим еще 5-7минут. Отключаем плиту и закрываем крышку на 5 минут.
Суп готов. Перед подачей заправить чаккой (жирным кефиром) до появления белой окраски супа. налить по 1 чайной ложке соуса.
Приятного аппетита.