Подписаться

Котлеты из гречки с грибами и зеленью

Котлеты из гречки с грибами и зеленью
Нравится
43
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 4114
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Гречневая крупа
180 г
Вода
400 мл
Лук репчатый
50 г
Подсолнечное масло
70 г
Лисички
200 г
Петрушка
20 г
Укроп
10 г
Соль
8 г
Сухари панировочные
30 г  

Описание рецепта — Котлеты из гречки с грибами и зеленью:

Разнообразьте меню замечательными гречневыми котлетками с грибами! Они понравятся и детям, и взрослым, а грибы подойдут любые, как свежие, так и замороженные, лесные или тепличные. От того, какие грибы вы используете, будет слегка отличаться вкус котлет. Гречка обладает хорошими связующими свойствами, поэтому такие котлеты можно с успехом использовать на постном столе, исключив из состава яйца.

Котлеты из гречки с грибами и зеленью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,06 г
Жиры 8,04 г
Углеводы 18,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
152
килокалории
Шаг 1:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 1

Для приготовления котлет из гречки с грибами и зеленью возьмите гречневую крупу, грибы (у меня замороженные лисички), лук репчатый, панировочные сухари, яйцо, пучок свежей зелени укропа и петрушки, масло для жарки, соль.

Шаг 2:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 2
Гречневая крупа
180 г
Вода
400 мл

Гречку залейте водой в пропорции 1:2. Поставьте вариться, как закипит, огонь убавьте до минимума.

Шаг 3:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Тем временем произвольно порежьте репчатый лук.

Шаг 4:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 4
Подсолнечное масло
40 г

На растительном масле обжарьте лук до полуготовности.

Шаг 5:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 5
Лисички
200 г

Добавьте произвольно нарезанные лисички.

Шаг 6:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 6

Обжарьте компоненты до готовности и полного испарения влаги.

Шаг 7:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 7

Гречневая каша сварилась, остудите ее.

Шаг 8:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 8

Теперь начинайте готовить котлетный фарш, прокручивая все ингредиенты поочередно на мясорубке (можно взять любой измельчитель, но мясорубка подходит лучше всего в этом случае). Сначала прокрутите часть каши.

Шаг 9:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 9
Петрушка
20 г
Укроп
10 г

Добавьте в мясорубку зелень.

Шаг 10:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 10
Соль
8 г

Прокрутите также обжаренные с луком лисички. Фарш хорошо перемешайте, посолите.

Шаг 11:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 11
Сухари панировочные
30 г

Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их панировочных сухарях.

Шаг 12:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 12

Запанируйте все котлетки.

Шаг 13:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 13
Подсолнечное масло
30 г

Обжарьте их на разогретой сковороде с маслом с двух сторон.

Шаг 14:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 14

Готовые румяные котлеты из гречки с грибами и зеленью готовы!

Шаг 15:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 15

Подавайте котлеты из гречки с грибами и зеленью со свежими овощами или в качестве дополнительного гарнира к мясу.

Шаг 16:
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из гречки с зеленью Котлеты из гречки с зеленью Котлеты из картофеля с капустой и грибами Котлеты из картофеля с капустой и грибами Сырный рулет с грибами и ветчиной Сырный рулет с грибами и ветчиной Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной
Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Рулет из кабачков с грибами Рулет из кабачков с грибами Аранчини с грибами и сыром Аранчини с грибами и сыром Закусочные маффины с фетой и зеленью. Закусочные маффины с фетой и зеленью.
Взяли рецепт на заметку (249)
Юлия ГутманNatalia ShestakovaFluer TivodarЮлия ПодолякRoman ZhukovIryna GТатьяна БородичLarica KamalovaЮлия ГлушковаВалентина ПелепейкоДарья ИргановаНаталья ХонОлеся ....Мария АAnna KryvdaАлександра СитниковаАня ВоронинаОльга ЮринаМила ГоловкоАрин СтарКари КSasha ChecanОльга ПугачеваОксана ИгнатоваДиана ДобровольскаяДима Ратошнюк
Показать всех
Комментарии (6)
10.04.2017 17:21
Вкусно и полезно!
11.04.2017 05:25
@Zoya7 спасибо!
08.01.2018 15:33
не пробовала таких котлет, но попробую. Спасибочки за рецепт!
08.01.2018 15:59
@Nyurka29 спасибо за интерес и отзыв! пробуйте на здоровье ))
А яйца в рецепте для чего?
10.02.2020 12:32
@kovalne можно добавить в фарш
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.04.2020 00:27:51
взял на заметку рецепт ПП сырники с рисовой мукой
06.04.2020 00:13:22
взяла на заметку рецепт Ленивые вареники с вишней
взял на заметку рецепт Шотландский шоколадный торт