Подписаться

Італійські рулетики з баклажана

Італійські рулетики з баклажана
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
6 порций
Просмотров: 34
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Соль
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Томатный соус
100 г
Сливки 30-33%
50 г
Сыр твердый
100 г
Сухари панировочные
150 г
Рикотта
250 г
Цедра лимона
10 г
Сок лимона Мейера
10 г
Тимьян свежий
1 ч. л.  

Описание рецепта — Італійські рулетики з баклажана:

Дуже смачна закуска з баклажанів!

Італійські рулетики з баклажана: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,28 г
Жиры 7,33 г
Углеводы 12,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
140
килокалорий
Шаг 1:
Італійські рулетики з баклажана - Шаг 1
Баклажан
2 шт.
Соль
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Томатный соус
100 г
Сливки 30-33%
50 г
Сыр твердый
100 г
Сухари панировочные
150 г
Рикотта
250 г
Цедра лимона
10 г
Сок лимона Мейера
10 г
Тимьян свежий
1 ч. л.

Баклажани наріжте тонкими смужками. Має вийти близько 12 “пелюсток”.

Шаг 2:

З обох сторін присипте пелюстки сіллю, викладіть шарами в друшляк і залиште на годину. Вичавіть рідину з баклажанів і промокніть їх в паперових рушниках.

Шаг 3:

На дно глибокої великої сковороди або каструлі нагрійте в духовці 2-2,5 см масла. Обсмажте 3-4 пелюстки баклажана протягом 3-4 хвилин. Щипцями дістаньте їх з масла і викладіть в друшляк або на подушку з паперових рушників, щоб прибрати зайвий жир. Повторіть з рештою баклажанами.

Шаг 4:

Поки вони обсмажуються приготуйте начинку. У мисці змішайте сухарі з рікоттою, цедрою, соком, чебрецем і сіллю.

Шаг 5:
Італійські рулетики з баклажана - Шаг 5

Духовку нагрійте до 210 градусів. У блюдо для запікання викладіть томатну пасту тонким шаром. На один край пелюстки обсмаженого баклажана викладіть ложку начинки, скрутіть рулетик. Таким же чином скрутіть інші баклажани.

Шаг 6:
Італійські рулетики з баклажана - Шаг 6

Всі рулетики викладіть швом вниз на блюдо на томат-пасту. На кожен викладіть ложку вершків. Випікайте 20-25 хвилин поки рулети НЕ потемніють по краях і злегка не карамелізуются. Перед подачею присипте тертим сиром.

Смачного!

Это стоит попробовать
Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с красным перцем Рулетики из баклажанов с красным перцем Рулетики из баклажанов по-грузински Рулетики из баклажанов по-грузински
Взяли рецепт на заметку (1)
Ольга Милохина
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.06.2018 19:27:53
взял на заметку рецепт Банановое мороженое с вишней и сгущёнкой
25.06.2018 19:27:35
взяла на заметку рецепт ЗЕЛЕНОЕ ПЮРЕ🍀☘️🌿
25.06.2018 19:26:56
взяла на заметку рецепт Блины с корицей на кефире
25.06.2018 19:16:56
взял на заметку рецепт Творожно-тыквенный кекс
25.06.2018 19:16:44
взял на заметку рецепт Рыба с луком и морковью в сметане