Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом

Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Сладкий картофель, покрытый специями, запеченный в духовке и посыпанный засахаренным пеканом и голубым сыром.
Засахаренный пекан можно купить в магазине, а можно не полениться и приготовить самостоятельно - так будет гораздо вкуснее!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г
Жиры 15 г
Углеводы 21,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
228
килокалорий
16 добавили себе
16
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар коричневый
120 г
Вода
2 ст. л.
Пекан
240 г
Соль
1 щеп.
Перец кайенский (чили) молотый
4 щеп.
Картофель
1000 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
0,2 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.
Бальзамическая глазурь
0,5 ст. л.
Горгондзола
90 г
Шаг 1:

Примечание:
Приготовьте засахаренный пекан, прежде чем приступать к сладкому картофелю, чтобы успел застыть. Можно купить готовый засахаренный пекан в магазине.

Шаг 2:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 2

Засахаренный пекан:
Застелить противень пергаментом.

Шаг 3:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 3
Сахар коричневый
120 г
Вода
2 ст. л.

Насыпать сахар в маленькую кастрюлю и залить водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения, периодически делая кастрюлей круговые движения, чтобы сахар растворился (не перемешивать). После того как сахар растворится, и масса закипит, варить еще около 1.5 минуты.

Шаг 4:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 4
Пекан
240 г
Соль
1 щеп.
Перец кайенский (чили) молотый
2 щеп.

Снять смесь (карамель) с огня, добавить пекан, соль и кайенский перец.

Шаг 5:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 5

Выложить пекан вместе с карамелью на приготовленный противень. Полностью остудить.

Шаг 6:

Неиспользованный пекан можно хранить в закрытой таре пару недель.

Шаг 7:

Сладкий картофель:
Разогреть духовку до 200С.

Шаг 8:
Картофель
1000 г

Помыть сладкий картофель и нарезать.

Шаг 9:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 9
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
0,2 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Перец кайенский (чили) молотый
2 щеп.
Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.

Положить сладкий картофель на противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать солью, черным и кайенским перцем и итальянскими травами.

Шаг 10:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 10

Перемешать, чтобы картофель покрылся специями.

Шаг 11:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 11

Запекать в духовке около 30 минут, пока не размягчится.

Шаг 12:

Выложить сладкий картофель на теплостойкое блюдо.

Шаг 13:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 13
Бальзамическая глазурь
0,5 ст. л.

Побрызгать бальзамической глазурью.

Шаг 14:
Горгондзола
90 г

Посыпать крошеным голубым сыром и пеканом.

Шаг 15:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 15

Поставить блюдо со сладким картофелем в духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр немного размягчился (сыр не должен растопиться).

Шаг 16:
Печеный сладкий картофель с сыром и пеканом - Шаг 16

Можно подавать сладкий картофель горячим или охлажденным до комнатной температуры.

Источник: www.loavesndishes.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Помидоры с сыром и ветчиной Помидоры с сыром и ветчиной Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Запеченный картофель с сыром Запеченный картофель с сыром Картофель с салями и яйцами Картофель с салями и яйцами
тарталетки с сыром и помидорами тарталетки с сыром и помидорами Картофель с сыром и сметаной Картофель с сыром и сметаной Яичные кексы с сыром и брокколи Яичные кексы с сыром и брокколи Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.06.2024 08:59:53
взял на заметку рецепт Салат с тунцом и соленым огурцом 🥗
взял на заметку рецепт Баранина с мёдом и черносливом .
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с говядиной 🥩
24.06.2024 08:50:05
взял на заметку рецепт Салат Оливье (рецепт 1939 года)