Подписаться

Аранчини

Аранчини
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
12 часов 5 минут
8 порций
Просмотров: 5053
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриный бульон
1200 мл
Рис Арборио
500 г
Бекон
120 г
Моцарелла
230 г
Базилик
20 г
Яйцо куриное
6 шт.
Пармезан
150 г
Мука пшеничная
2 ст.
Сухари
2 ст.
Подсолнечное масло
по вкусу
Соус маринара
по вкусу  

Описание рецепта — Аранчини:

Итальянская закуска - шарики из риса с яйцом и пармезаном, с начинкой из моцареллы с беконом и базиликом, жаренные на растительном масле. Подавайте с соусом маринара, приготовленному по вашему любимому рецепту.

Аранчини: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,48 г
Жиры 7,13 г
Углеводы 28,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
214
килокалорий
Шаг 1:
Куриный бульон
1200 мл
Рис Арборио
500 г

Налить бульон в большую кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Бросить в него рис и убавить огонь. Варить, не накрывая крышкой, около 15 минут (до аль-денте).

Шаг 2:

Слить оставшийся бульон, выложить рис на противень равномерным слоем. Остудить и убрать в холодильник на ночь.

Шаг 3:
Бекон
120 г

Пожарить бекон на сковороде, остудить и мелко нарезать.

Шаг 4:
Аранчини - Шаг 4
Моцарелла
230 г

Нарезать моцареллу кубиками.

Шаг 5:
Базилик
20 г

Нарезать базилик.

Шаг 6:
Яйцо куриное
3 шт.
Пармезан
150 г

Выложить холодный рис в большую миску. Добавить 3 яйца и тертый пармезан, тщательно перемешать.

Шаг 7:

Поставить рядом миску с водой - в ней мы будем смачивать руки.

Шаг 8:

Взять пригоршню рисовой смеси, сделать в центре углубление.

Шаг 9:
Аранчини - Шаг 9

Положить в углубление кубик моцареллы, немного базилика и бекона.

Шаг 10:

Взять еще немного риса и накрыть им начинку.

Шаг 11:

Сформировать из риса шарик (представьте, что лепите снежок).

Шаг 12:

Положить готовый шарик на противень.

Шаг 13:

Повторить с оставшимся рисом и начинкой.

Шаг 14:
Аранчини - Шаг 14
Мука пшеничная
2 ст.
Яйцо куриное
3 шт.
Сухари
2 ст.

Насыпать муку на тарелку. Взбить в миске яйца. На другую тарелку насыпать сухари.

Шаг 15:
Аранчини - Шаг 15

Обвалять рисовые шарики в муке. Затем окунуть в миску с яйцами и обвалять в сухарях.

Шаг 16:

Положить рисовые шарики в панировке на противень.

Шаг 17:

Разогреть духовку до 95С.

Шаг 18:
Подсолнечное масло
по вкусу

Налить в кастрюлю достаточно масла, чтобы накрыло аранчини, и нагреть на средне-сильном огне.

Шаг 19:

Жарить аранчини по 4 минуты, пока не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 20:
Аранчини - Шаг 20

Достать из масла шумовкой и положить на поднос, застеленный бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Шаг 21:

Убрать поднос с готовыми аранчини в теплую духовку, чтобы не остывали.

Шаг 22:
Аранчини - Шаг 22
Соус маринара
по вкусу

Подавать с соусом маринара.

Источник: abeautifulbite.com
Это стоит попробовать
Сицилийские аранчини Сицилийские аранчини Аранчини с грибами и сыром Аранчини с грибами и сыром Рисовые крокеты/ Аранчини. Рисовые крокеты/ Аранчини. Аранчини Аранчини
Аранчини из ризотто с сыром Аранчини из ризотто с сыром Тостадас с курицей и перцем чили Тостадас с курицей и перцем чили Трехцветный попкорн Трехцветный попкорн Сладкий картофельный Лефс Сладкий картофельный Лефс
и 4 нравится
103 добавили себе
Комментарии (1)
здесь лучшие рецепты на вкусняшки) https://buy.fineproxy.org
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 14:47:22
взяла на заметку рецепт ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
взяла на заметку рецепт Лучшие пп сырники
08.07.2020 14:43:17
взял на заметку рецепт Слойки с заварным кремом