Баклажаны пармиджано

Баклажаны пармиджано
КатегорияЗакуски КухняИтальянская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Очень вкусная горячая закуска, по-душевному итальянская и аппетитная! Если вы неравнодушны к баклажанам и твердому сыру, это блюдо точно для вас!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5.57 г
Жиры 9.9 г
Углеводы 4.83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
127
килокалорий
1 нравится
4 добавили себе
5
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
3 шт.
Моцарелла
150 г
Пармезан
100 г
Томаты в собственном соку
200 г
Оливковое масло
6 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Базилик
1 пуч.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  
Шаг 1:
Баклажан
3 шт.
Моцарелла
150 г
Пармезан
100 г
Томаты в собственном соку
200 г
Оливковое масло
6 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Базилик
1 пуч.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной 5 мм. Обильно присыпать солью с двух сторон и дать постоять 15 минут. Затем с поверхности баклажан удалить излишки соли при помощи бумажной салфетки.

Шаг 2:

Обжарить баклажанные ломтики на оливковом масле, затем обсушить на бумажной салфетке.

Шаг 3:

Моцареллу порезать тонкими ломтиками. Измельчить базилик.

Шаг 4:

Нагреть духовку до 220 С. На застеленный пергаментом противень выложить ломтик обжаренного баклажана, на него – ломтик моцареллы, рубленые томаты, базилик, щепотку пармезана. Посолить, поперчить. Накрыть еще одним кусочком баклажана, сверху снова выложить моцареллу, томаты, базилик и измельченный чеснок. Накрыть баклажаном и присыпать пармезаном. Всего должно получиться четыре пирамиды из баклажанов.

Шаг 5:

Запекать баклажаны в духовке 7 минут. Подавать, присыпав тертым пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Баклажаны «Пармиджано» Баклажаны «Пармиджано» Закуска из баклажан Закуска из баклажан Жареные баклажаны чили Жареные баклажаны чили Баклажаны с чесночной начинкой Баклажаны с чесночной начинкой
Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики из баклажана с фетой и помидором Баклажаны Капоната Баклажаны Капоната Инвольтини из баклажанов Инвольтини из баклажанов Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.02.2026 19:52:28
взяла на заметку рецепт Суп с галушками и грибами
01.02.2026 18:11:16
взял на заметку рецепт Ажурные блины сердечки
01.02.2026 17:58:29
оценил рецепт Ажурные блины сердечки
01.02.2026 17:54:44
оценил рецепт Морковь по-корейски