Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Цветная капуста, запеченная в сливочном соусе с тертым грюйером и пармезаном.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,34 г
Жиры 6,67 г
Углеводы 6,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
107
килокалорий
и 5 нравится
35 добавили себе
42
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста цветная
2000 г
Сливочное масло
55 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Мускатный орех
0,5 ч. л.
Грюйер
360 г
Пармезан
60 г
Сухари панировочные
60 г
Шаг 1:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 1

Вскипятить воду в большой кастрюле.

Шаг 2:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 2
Капуста цветная
2000 г

Помыть цветную капусту, разделить на соцветия и бросить в кипящую воду. Варить 5-6 минут, слить воду.

Шаг 3:

Одновременно разогреть духовку до 190С.

Шаг 4:
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.

Соус:
Растопить масло в небольшой кастрюле на медленном огне, добавить муку и обжаривать, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавить горячее молоко и, помешивая, довести до кипения. Варить около минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 5:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 5
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Мускатный орех
0,5 ч. л.
Грюйер
240 г
Пармезан
60 г

Снять с огня, добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр.

Шаг 6:

Выложить половину соуса в форму для запекания, положить сверху цветную капусту и залить остальным соусом.

Шаг 7:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 7
Грюйер
120 г
Сухари панировочные
60 г
Сливочное масло
15 г

Посыпать поверхность тертым сыром грюйер и панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным маслом.

Шаг 8:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 8

Запекать 25-30 минут, затем подрумянить под бройлером (около 5 минут).

Источник: cookincowgirl.blogspot.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Котлеты из цветной капусты Котлеты из цветной капусты КАРРИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТОФУ КАРРИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТОФУ Рулетики с яйцом и цветной капустой под кисло-сладким соусом Рулетики с яйцом и цветной капустой под кисло-сладким соусом Запеканка из капусты с картофелем Запеканка из капусты с картофелем
Крокеты из цветной капусты Крокеты из цветной капусты Запеканка из сладкого картофеля с сыром Запеканка из сладкого картофеля с сыром Котлеты из цветной капусты - Очень Вкусно и Полезно Котлеты из цветной капусты - Очень Вкусно и Полезно Запеканка из спагетти с мясом и сыром Запеканка из спагетти с мясом и сыром
Комментарии (3)
Очень вкусная и легкая закуска! Но сухари лучше смолоть самому в комбайне. Из хорошего куска черствого хлеба с парой зубчиков чеснока. Магазинные все таки совсем сухие.
Спасибо за отличный совет!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Пахлава
взяла на заметку рецепт Спанакопита
взяла на заметку рецепт Пахлава