Ванильные кексы с кремом
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Понедельник, 4 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сладкие ванильные мини-кексы, украшенные ванильным кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.42 г Жиры 20.54 г Углеводы 51.12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 1 ст. |
| 0.5 ст. | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 1 ст. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 280 г | ||||
| 2 шт. |
| 120 мл | ||||
| 3.5 ч. л. |
| 2 ст. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.
| 1 ст. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 1 ст. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 120 г |
Смешать в миске миксера муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить размягченное масло и взбить на низкой скорости до консистенции крошки (20-30 секунд).
| 2 шт. |
По одному добавить яйца, продолжая взбивать до однородной массы.
| 120 мл | ||
| 2 ч. л. |
Понемногу добавить молоко и ванилин, взбить до однородной массы.
Наполнить кекс-лайнеры тестом на 2/3 и выпекать 17-20 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Выложить кексы из формы и полностью охладить.
| 160 г | ||
| 2 ст. | ||
| 1.5 ч. л. |
Ванильный крем:
Взбить масло на средне-высокой скорости до светлой кремовой массы (около 2 минут). Убавить скорость до средней. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая после каждой порции. Добавить ванилин. Взбить до однородной кремовой массы.
Разделить крем на 2 маленькие миски.
Добавить в каждую миску несколько капель пищевого красителя разных цветов.
Выложить крем в целлофановые пакеты и обрезать уголки.
Вложить оба пакета в кондитерский мешок.
Украсить кремом кексы.
Посыпать сверху сахарными жемчужинами или другими посыпками.
