Отличное , хрустящее печенье к чайку! Очень вкусное и очень шоколадное !
В сотейнике смешайте ломанный шоколад , какао пудру и масло, растопите на среднем огне. Внимательно, не перегрейте шоколад , чтобы он не свернулся . Далее в отдельной миске смешайте какао , соль , разрыхлитель , муку .
В другой миске яйца и сахар. Хорошо, очень хорошо, взбейте массу так, чтобы она стала почти белой и увеличилась в объеме. Это придаст нашим печенькам приятной структуры. Соедините смеси в одну и постепенно , тщательно замечите тесто .
Присыпьте стол мукой . Выложите тесто . Скатывайте из него шарики размером с грецкий орех. Раскладываем на пергаменте с приличным расстоянием друг от друга. В конце придавливаем все шарики дном от стакана. Нужно , чтобы в толщину печеньки были где то 0,8 см . Выпекаем 12-15 минуток в разогретой до 160 духовке . Достаём и даём остыть )
и 6 нравится
