Главная  /  Рецепты  /  Выпечка  /  Легкая самса с курицей и картофелем
Подписаться

Легкая самса с курицей и картофелем

Легкая самса с курицей и картофелем
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 56
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
4 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Кефир обезжиренный
250 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сода пищевая
1 щеп.
Лимонная кислота
1 щеп.
Куриная грудка
400 г
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Приправа для курицы
1 ч. л.  

Описание рецепта — Легкая самса с курицей и картофелем:

Самса́ или само́са — разновидность пирожка с начинкой из приправленного луком и специями рублёного мяса (преимущественно баранины, говядины, куры), курдюка, картофеля, тыквы, гороха. Имеется множество вариаций приготовления данного блюда.

Легкая самса с курицей и картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 21,06%
Жиры 8,34%
Углеводы 70,6%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
145
килокалорий
Шаг 1:
Легкая самса с курицей и картофелем - Шаг 1
Мука пшеничная
4 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Кефир обезжиренный
250 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сода пищевая
1 щеп.
Лимонная кислота
1 щеп.
Все эти продукты идут в приготовление теста, итак начинаем готовить тесто. В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Добавьте кефир и перемешайте.
В миску насыпьте 3,5 стакана муки, смешанные с содой и лимонной кислотой, сделайте углубление и вылейте яичную смесь.
Налейте подсолнечное масло.
Замесите тесто. На данном этапе оно получится достаточно слабое. Насыпьте на стол ещё полстакана муки и выложите тесто. Подмешайте столько муки, чтобы тесто стало похоже на дрожжевое: мягкое и податливое.
Соберите его в большой шар. Накройте миской и оставьте на 1 час. За это время оно немного поднимется и наполнится пузырьками воздуха. Это сода так разрыхляет тесто.
Шаг 2:
Легкая самса с курицей и картофелем - Шаг 2
Куриная грудка
400 г
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Приправа для курицы
1 ч. л.
Приготовьте продукты для начинки.
В миску положите измельчённый в блендере лук.
Положите рубленное куриное филе.
Сырой картофель также измельчите в блендере на мелкие кусочки. На тёрке картофель не трите, так как тогда начинка получится очень жидкая. Некоторые хозяйки картофель режут соломкой вручную, но тогда при выпечке он может не успеть приготовиться и останется сырой.
Положите соль, перец и приправу
Начинку хорошо вымесите.
Тесто разделите на кусочки величиной с яйцо.
Скатайте из них колобки и накройте полотенцем минут на десять.
Тесто на кефире быстро заветривается, поэтому раскатывайте лепёшечки так: муку сметите в сторонку, верх колобка обмакните в муку и по мучной стороне раскатайте в сочень.
Теперь переверните на другую сторону, которая будет достаточно влажная, и положите начинку. Слепите треугольный пирожок.
Положите самсу на противень, смазанный маслом, смажьте яйцом и поставьте в духовку.
Выпекайте пирожки при 200° двадцать минут. Начинку можно сделать из мяса и тыквы, это тоже очень вкусно. И сверху можно посыпать кунжутом.
Самсу немного остудите и подайте к столу
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Слоенная самса с тыквой и кунжутом Слоенная самса с тыквой и кунжутом Запеканка с мясом и картофелем Запеканка с мясом и картофелем Киш с курицей и сыром Киш с курицей и сыром Нежная самса с куриной начинкой Нежная самса с куриной начинкой
Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски) Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски) Нежная лазанья с курицей и грибами Нежная лазанья с курицей и грибами Запеканка с сыром и спаржей Запеканка с сыром и спаржей Фокачча с луком и розмарином Фокачча с луком и розмарином
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
29.04.2017 07:27:58
взял на заметку рецепт Варенье из айвы
29.04.2017 07:27:31
взял на заметку рецепт Пирог с мясом и картошкой
29.04.2017 07:25:32
взял на заметку рецепт Пирог с инжиром и кедровыми орешками
29.04.2017 07:24:26
взяла на заметку рецепт Печеные яблоки с творогом.
29.04.2017 07:20:57
взяла на заметку рецепт Гуляш из говядины