Кекс из цуккини с шоколадом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для хлеба в виде буханки.
В большой миске смешайте яйца, масло, сахар, цуккини и ваниль. Взбить все и отложить в сторону. Цуккини предварительно следует натереть на терке и слить воду.
В миске смешать муку, пекарский порошок, соду, соль и корицу.
Добавьте половину жидкой смеси в муку и тщательно перемешайте. Затем добавьте вторую половину. Опять все тщательно перемешайте. Следом добавьте шоколад.
Выпекать при 170С 45 минут.
Охладите в форме минут 10 и переложите на блюдо.