Кофейно-шоколадное печенье
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 36 | ||
 Среда, 3 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкое печенье из шоколадного теста с растворимым кофе, покрытое сахарной пудрой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.87 г Жиры 5.5 г Углеводы 75.69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 1 ст. |
| 360 г | ||||
| 60 г |
| 1 щеп. | ||||
| 1.2 ч. л. |
| 5.2 ч. л. | ||||
| 40 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 3 ст. л. |
| 180 г | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 2 шт. |
| 1 ст. | ||
| 180 г | ||
| 60 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 1.2 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку с сахарной пудрой, какао, солью и разрыхлителем.
| 5.2 ч. л. | ||
| 40 г |
Смешать в маленькой миске рубленый шоколад с маслом.
Поставить на медленный огонь и постоянно помешивать, пока шоколад не растопится.
| 1 ч. л. |
Добавить растворимый кофе и перемешать до однородной массы.
Снять шоколад с огня, перелить в большую миску и оставить на 5 минут, чтобы немного остыл.
| 3 ст. л. | ||
| 180 г | ||
| 1.5 ч. л. |
Добавить кукурузный сироп, сахар и ванилин. Тщательно перемешать.
| 2 шт. |
Добавить яичные белки, взбить венчиком.
Добавить мучную смесь. Аккуратно перемешать.
Накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь).
Разогреть духовку до 175С.
Окунуть руки в муку и слепить из теста шарики диаметром 2 см.
| 180 г |
Обвалять шарики теста в сахарной пудре.
Положить на противни, застеленные пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать 10 минут, пока поверхность печенья не потрескается и почти не затвердеет.
Достать печенье из духовки, дать остыть на противнях пару минут, затем выложить на решетку и полностью остудить.
Готовое тесто можно хранить в морозильной камере и разморозить, когда соберетесь печь.
