Вишневый штрудель
| Категория | Выпечка | Кухня | Французская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 27 мая 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.42 г Жиры 8.68 г Углеводы 30.77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится18 добавили себе
20
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 0.5 ч. л. |
| 100 г | ||||
| 5 г |
| 2 шт. | ||||
| 2 ст. |
| 5 ст. л. | ||||
| 50 мл |
| 500 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
Шаг 1:
| 0.5 ч. л. | ||
| 50 г | ||
| 5 г | ||
| 2 шт. | ||
| 2 ст. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 50 мл |
Яйца растереть с солью, сахаром и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахара, добавить мягкое масло, размешать (масло будет плавать хлопьями наверху). Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тугое тесто, накрыть чашкой и оставить на 40 минут.
Шаг 2:
| 500 г | ||
| 50 г | ||
| 2 ст. л. | ||
| 3 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
Вишню выложить в посуду, чтобы оттаяла (либо использовать свежую без косточек).Тесто раскатать в тонкий (это важно, если раскатать недостаточно тонко, получится грубовато) пласт. Смазать его маслом, выложить ровным слоем вишню без сока, посыпать сахаром, сухарями и мукой, свернуть в нетугой рулет. Защипать и подвернуть концы.
Противень застелить промасленной бумагой, аккуратно держа за края, перенести на него рулет, смазать яйцом, проткнуть сверху несколько раз ножом.
Духовку нагреть до 210 °C, выпекать штрудель 30 минут. Затем переложить на решётку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем. Порезать, можно посыпать сахарной пудрой.
Противень застелить промасленной бумагой, аккуратно держа за края, перенести на него рулет, смазать яйцом, проткнуть сверху несколько раз ножом.
Духовку нагреть до 210 °C, выпекать штрудель 30 минут. Затем переложить на решётку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем. Порезать, можно посыпать сахарной пудрой.
