Банановый кекс с орехами
| Категория | Выпечка |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 3 часа | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Понедельник, 7 июня 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Рецепт Андрея Рудькова. 10 порций- чтоб хоть как-то снизить калорийность для любителей сладкого, при этом пытающихся сохранить фигуру)
Ну и саму порцию я уменьшила, указываю свое количество ингредиентов.
Краситель нужен обязательно жирорастворимый, иначе в подсолнечном масле он просто пойдет комками, я брала KREDA, можно заказать на ОЗОНе.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 47 г | | 115 г |
| 1 шт. | | 5 г |
| 85 г | | 150 г |
| 95 г | | 75 г |
| 180 г |
|
Пищевой краситель |
| по вкусу |
|
Глазурь |
| по вкусу | | по вкусу |
Шаг 1:
| 47 г |
| 115 г |
| 1 шт. |
| 5 г |
| 50 г |
| 150 г |
| 33 г |
| 75 г |
Бананы размять вилкой, добавить сахар, перемешать миксером, добавить яйцо, затем муку и разрыхлитель. В конце ввести молоко и растительное масло.
Орехи крупно порубить, добавить в тесто. Наполнить форму для кекса диаметром 16см, выпекать в заранее разогретой до 170С духовке до готовности и золотистости (около 45мин), охладить кекс в холодильнике.
Шаг 2:
| 35 г |
| 62 г |
| 180 г |
|
Пищевой краситель |
| по вкусу |
Орехи мелко порубить, просеять через шумовку (нам нужны орешки, а не ореховая мука). Соединить растопленный шоколад с маслом и желтым красителем до нужного оттенка, пробить блендером. Добавить орешки и перемешать. Полить глазурью очень холодный кекс (иначе глазурь будет стекать, оставляя лишь тонкий слой)
Шаг 3:
|
Глазурь |
| по вкусу |
| по вкусу |
Для украшения можно перемешать несколько орешков с нейтральной глазурью. Мне было лень, да и готовила для себя, а не для выставки под витриной, к чему этот лишний блеск )
нравится
