Кексы с хурмой и корицей
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 |
| |
 Пятница, 28 февраля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Мягкие и вкусные кексики с кусочками хурмы и ярким ароматом корицы- выпечка, идеальная для тихого домашнего чаепития! Для приготовления кексов с хурмой, да и вообще любой другой выпечки с этим фруктом, выбирайте хурму без косточек, с плотной мякотью, но спелую и сладкую, без слишком выраженной характерной тёрпкости, к примеру, сорта шарон. Такая хурма будет легко нарезаться кубиками и во время выпечки сохранит форму! А корица… М-м-м-мммм… Корица прекрасна везде, не исключение и эти кексики, где аромат корицы будет одним из основных! Приготовьте кексики с хурмой и корицей- это объедение!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 100 г | | 200 г |
| 2 шт. | | 120 мл |
| 220 г | | 10 г |
| 1 шт. | | 0.5 ч. л. |
Шаг 1:
Для приготовления вкусных, мягких и ароматных кексов нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахар, пшеничная мука, сливочное масло, молоко, корица молотая, хурма шарон, разрыхлитель.
Шаг 2:
Соединяем мягкое сливочное масло с сахаром. Масло можно заранее достать из холодильника (часа за два) или немного прогреть в микроволновой печи.
Шаг 3:
Перетираем венчиком масло с сахаром до получения кремообразной массы и вбиваем сюда куриные яйца.
Шаг 4:
Вмешиваем яйца в масляную массу и всыпаем оставшийся сахар.
Шаг 5:
Вмешиваем сахар венчиком и вливаем молоко комнатной температуры. Перемешиваем. У нас получится однородная смесь.
Шаг 6:
Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем, всыпаем в масляную смесь.
Шаг 7:
Замешиваем гладкое тесто приятной консистенции, напоминающее густой крем.
Шаг 8:
Хурму моем, насухо вытираем, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть кубиками. Мягкая хурма с косточками не подойдёт, берите хурму с плотной мякотью, без косточек, спелую и сладкую. Отлично подойдёт хурма сорта шарон. Добавляем кубики хурмы в тесто.
Шаг 9:
Также всыпаем вместе с хурмой в тесто молотую корицу.
Шаг 10:
Шаг 11:
Раскладываем тесто для кексов в маленькие формочки. Можно использовать силиконовые, керамические формочки, а также металлические, выстеленные бумажными формочками. Тесто должно занимать не больше 2/3 объёма формочки. Всего у нас получится 15 кексиков.
Шаг 12:
Выпекаем кексы с хурмой и корицей в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Шаг 13:
Готовые кексы с хурмой аккуратно достаём из формочек, даём им остыть и подаём к столу во время десерта!
Шаг 14:
Мягкие и вкусные кексики с кусочками хурмы и ароматом корицы- это превосходная выпечка, которая идеально подойдёт для тихого домашнего чаепития!
Приятного аппетита!
и 83 нравится
