Подписаться

Шоколадно-пудинговый рулет

Шоколадно-пудинговый рулет
Нравится
61
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 3340
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Подсолнечное масло
250 мл
Разрыхлитель
15 г
Пудинг шоколадный
74 г
Пудинг ванильный
74 г
Сливки 20-22%
200 мл
Кокосовая стружка
150 г
Шоколад белый
200 г
Сливочное масло
150 г
Молоко сгущенное
40 мл
Какао
2 ст. л.

Описание рецепта — Шоколадно-пудинговый рулет:

В этом рулете сочетаются нежнейший, мягкий, шоколадный бисквит и кокосовый крем. Бисквит для этого рулета готовится на основе сухого пудинга, без муки. Наполнила рулет я кокосовым кремом, приготовленном на сливках, белом шоколаде и кокосовой стружке. Для такого бисквита подходит и сметанный, и масляный крем, а украсить рулет можно по своему вкусу.

Шоколадно-пудинговый рулет: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,13 г
Жиры 40,39 г
Углеводы 27,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
476
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся яйца, масло растительное, ванильный и шоколадный пудинги (в пачке по 37 г), сахар, разрыхлитель, белый шоколад, сливки 20% и более, кокосовая стружка, какао порошок, масло сливочное и сгущённое молоко.

Шаг 2:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Подсолнечное масло
250 мл

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. На средней скорости вливаем растительное масло.

Шаг 3:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 3
Разрыхлитель
15 г

Добавляем разрыхлитель.

Шаг 4:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 4
Пудинг шоколадный
74 г
Пудинг ванильный
74 г

Вмешиваем ванильный и шоколадный пудинги.

Шаг 5:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 5

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 6:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 6

Выпекаем при 180°С около 40 минут.

Шаг 7:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 7
Сливки 20-22%
200 мл
Кокосовая стружка
150 г
Шоколад белый
200 г

Пока бисквит печётся, готовим крем. В сливки добавляем кусочки белого шоколада. Ставим миску на водяную баню.

Шаг 8:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 8

Нагреваем периодически перемешивая до растворения шоколада. У меня шоколад был с кусочками фундука.

Шаг 9:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 9

Добавляем кокосовую стружку, размешиваем. Снимаем с бани и даем крему остыть.

Шаг 10:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 10

Испечённый бисквит сворачиваем в рулет вместе с бумагой и даём немного остыть.

Шаг 11:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 11

Разворачиваем рулет и аккуратно отделяем пергамент от бисквита. Перекладываем бисквит на фольгу, наносим весь крем. Заворачиваем, промазанный кремом бисквит, в плотный рулет. Делаем это от себя, помогая фольгой.

Шаг 12:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 12

Заворачиваем полностью в фольгу и убираем рулет в холодильник на несколько часов.

Шаг 13:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 13
Сливочное масло
150 г
Молоко сгущенное
40 мл
Какао
2 ст. л.

Подравниваем края рулета, срезая их острым ножом. Обмазываем рулет масляным кремом (я взбила размягченное сливочное масло со сгущёнкой) и посыпаем какао порошком.

Шаг 14:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 14

Шоколадно-пудинговый рулет с кокосовым кремом готов. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Рулет в шоколадной глазури Ганаш Рулет в шоколадной глазури Ганаш Чернично-шоколадные булочки Чернично-шоколадные булочки Кекс с шоколадной глазурью Кекс с шоколадной глазурью Печенье с шоколадной крошкой Печенье с шоколадной крошкой
Овсяное печенье с шоколадной стружкой Овсяное печенье с шоколадной стружкой Шоколадные булочки Шоколадные булочки Шоколадное печенье Шоколадное печенье Печенье с корицей и шоколадными чипсами Печенье с корицей и шоколадными чипсами
Взяли рецепт на заметку (446)
Наталья ИвкинаЛилия СамсоноваАнна НикитькинаМар'яна ЖигалюкМария ПремининаAлиса АлисаDasha GЮлия ПружинкинаОльга ОльгаАнна МаксимкинаАнна ГромГуля РассимаAnnet BtSabina ГасановаМарина ЯгодкинаНету НетуАнна НикитькинаHelena GrahamАсаля ОчиловаOlga KАнжела ЗамаринаНаташа ВиноградоваАлександра КотцШафаг ФарзалиеваМарина ВасильеваHeda 95
Показать всех
Комментарии (4)
Леночка, шикарный рулет и фото
30.07.2014 19:24
31.07.2014 13:18
А пудинг какой-то порошковый??😯 обычный в баночках нельзя?
31.07.2014 13:36
Ксюша, пудинг нужен сухой в виде порошка, он заменяет муку
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.03.2019 09:22:30
взяла на заметку рецепт Горячие бутерброды с корейкой
взял на заметку рецепт Омлет с помидорами на сливках
21.03.2019 09:15:21
оценила рецепт Драники с курицей и сыром