Подписаться

Шоколадно-пудинговый рулет

Шоколадно-пудинговый рулет
Нравится
62
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 3649
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Подсолнечное масло
250 мл
Разрыхлитель
15 г
Пудинг шоколадный
74 г
Пудинг ванильный
74 г
Сливки 20-22%
200 мл
Кокосовая стружка
150 г
Шоколад белый
200 г
Сливочное масло
150 г
Молоко сгущенное
40 мл
Какао
2 ст. л.

Описание рецепта — Шоколадно-пудинговый рулет:

В этом рулете сочетаются нежнейший, мягкий, шоколадный бисквит и кокосовый крем. Бисквит для этого рулета готовится на основе сухого пудинга, без муки. Наполнила рулет я кокосовым кремом, приготовленном на сливках, белом шоколаде и кокосовой стружке. Для такого бисквита подходит и сметанный, и масляный крем, а украсить рулет можно по своему вкусу.

Шоколадно-пудинговый рулет: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,13 г
Жиры 40,39 г
Углеводы 27,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
476
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся яйца, масло растительное, ванильный и шоколадный пудинги (в пачке по 37 г), сахар, разрыхлитель, белый шоколад, сливки 20% и более, кокосовая стружка, какао порошок, масло сливочное и сгущённое молоко.

Шаг 2:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Подсолнечное масло
250 мл

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. На средней скорости вливаем растительное масло.

Шаг 3:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 3
Разрыхлитель
15 г

Добавляем разрыхлитель.

Шаг 4:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 4
Пудинг шоколадный
74 г
Пудинг ванильный
74 г

Вмешиваем ванильный и шоколадный пудинги.

Шаг 5:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 5

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 6:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 6

Выпекаем при 180°С около 40 минут.

Шаг 7:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 7
Сливки 20-22%
200 мл
Кокосовая стружка
150 г
Шоколад белый
200 г

Пока бисквит печётся, готовим крем. В сливки добавляем кусочки белого шоколада. Ставим миску на водяную баню.

Шаг 8:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 8

Нагреваем периодически перемешивая до растворения шоколада. У меня шоколад был с кусочками фундука.

Шаг 9:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 9

Добавляем кокосовую стружку, размешиваем. Снимаем с бани и даем крему остыть.

Шаг 10:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 10

Испечённый бисквит сворачиваем в рулет вместе с бумагой и даём немного остыть.

Шаг 11:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 11

Разворачиваем рулет и аккуратно отделяем пергамент от бисквита. Перекладываем бисквит на фольгу, наносим весь крем. Заворачиваем, промазанный кремом бисквит, в плотный рулет. Делаем это от себя, помогая фольгой.

Шаг 12:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 12

Заворачиваем полностью в фольгу и убираем рулет в холодильник на несколько часов.

Шаг 13:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 13
Сливочное масло
150 г
Молоко сгущенное
40 мл
Какао
2 ст. л.

Подравниваем края рулета, срезая их острым ножом. Обмазываем рулет масляным кремом (я взбила размягченное сливочное масло со сгущёнкой) и посыпаем какао порошком.

Шаг 14:
Шоколадно-пудинговый рулет - Шаг 14

Шоколадно-пудинговый рулет с кокосовым кремом готов. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Рулет в шоколадной глазури Ганаш Рулет в шоколадной глазури Ганаш Чернично-шоколадные булочки Чернично-шоколадные булочки Кекс с шоколадной глазурью Кекс с шоколадной глазурью Печенье с шоколадной крошкой Печенье с шоколадной крошкой
Овсяное печенье с шоколадной стружкой Овсяное печенье с шоколадной стружкой Шоколадные булочки Шоколадные булочки Шоколадное печенье Шоколадное печенье Печенье с корицей и шоколадными чипсами Печенье с корицей и шоколадными чипсами
Взяли рецепт на заметку (457)
Ирина ИвMaksim ShektalovАнастасия ЧеботковаArtem ItsenkoLelka ShuМарина ТретьякАсконья БорисовнаЕвгений МКатажина ОсинскаяЛиза -Уля ПендичукНаталья ИвкинаЛилия СамсоноваАнна НикитькинаМар'яна ЖигалюкМария ПремининаAлиса АлисаDasha GЮлия ПружинкинаОльга ОльгаАнна МаксимкинаАнна ГромГуля РассимаAnnet BtSabina ГасановаМарина Ягодкина
Показать всех
Комментарии (4)
Леночка, шикарный рулет и фото
30.07.2014 19:24
31.07.2014 13:18
А пудинг какой-то порошковый??😯 обычный в баночках нельзя?
31.07.2014 13:36
Ксюша, пудинг нужен сухой в виде порошка, он заменяет муку
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2019 10:18:47
взяла на заметку рецепт Варенье из слив на зиму
19.09.2019 10:14:48
взял на заметку рецепт Овощная икра с баклажанами на сковороде
19.09.2019 10:13:12
взял на заметку рецепт тефтели-ёжики в сметанно-томатном соусе