Подписаться

Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой

Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой
Нравится
70
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
20 порций
Просмотров: 6370
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
160 г
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.
Творог 5-9% жирности
250 г
Подсолнечное масло
120 мл
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
8 г
Грецкий орех
100 г
Повидло
60 г
Вода
1 ст. л.  

Описание рецепта — Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой:

Творожную выпечку любят многие. И ее есть за что любить, она ароматная и очень вкусная. Предлагаю попробовать великолепный рецепт вертунов с ореховой начинкой. Если же у вас нет орехов, не беда. Вы можете использовать все, что у вас есть в наличии и по вкусу.

Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,71 г
Жиры 17,2 г
Углеводы 41,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
347
килокалорий
Шаг 1:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 1

Для приготовления вертунов с ореховой начинкой нам потребуется: яйца, творог, мука, сахар, грецкие орехи, повидло, растительное масло, разрыхлитель и ванильный сахар.

Шаг 2:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.

Вбейте в миску 1 яйцо и всыпьте сахар, соль и ванильный сахар.

Шаг 3:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 3
Творог 5-9% жирности
250 г

Добавьте мягкий творог.

Шаг 4:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 4
Подсолнечное масло
120 мл

Влейте в миску растительное масло.

Шаг 5:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 5

Перемешайте ингредиенты.

Шаг 6:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 6
Мука пшеничная
300 г

Добавьте просеянную муку.

Шаг 7:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 7
Разрыхлитель
8 г

Добавьте разрыхлитель.

Шаг 8:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 8

Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте полежать на столе 30 минут.

Шаг 9:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 9
Грецкий орех
100 г

Тем временем приготовим начинку. В блендере раздробите орехи в мелкую крошку.

Шаг 10:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 10
Сахар-песок
60 г

Соедините ореховую крошку с сахаром в одной миске.

Шаг 11:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 11
Повидло
60 г

Добавьте к начинке повидло.

Шаг 12:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Отделите белок от желтка. Белок пойдет в начинку, желтком мы будем смазывать вертуны перед выпечкой.

Шаг 13:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 13

Добавьте белок в миску с ингредиентами для начинки.

Шаг 14:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 14

Перемешайте. Ореховая начинка готова.

Шаг 15:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 15

Переходим к формированию вертунов. Разделите тесто на две части. Одну часть теста пока отложите.

Шаг 16:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 16

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 17:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 17

Положите половину начинки в середину теста и разровняйте вот таким образом, оставив две части теста без начинки.

Шаг 18:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 18

Накройте начинку одной половиной теста.

Шаг 19:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 19

Теперь накройте другой и слегка пройдитесь по тесту скалкой.

Шаг 20:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 20

Нарежьте с помощью ножа для пиццы на полоски шириной 2 см.

Шаг 21:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 21

Далее каждый сегмент перекручиваем на два оборота. Переложите вертуны на противень застеленный пекарской бумагой.

Шаг 22:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 22
Вода
1 ст. л.

Разболтайте вилочкой желток с водой.

Шаг 23:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 23

И смажьте вертуны желтком, разведенным водой.

Шаг 24:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 24

Поставьте противень с творожными вертунами в заранее разогретую духовку и выпекайте при 180* 15 - 20 минут.

Шаг 25:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 25

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Конвертики из творожного теста с яблоками Конвертики из творожного теста с яблоками Закуска из слоёного теста с форелью Закуска из слоёного теста с форелью Ватрушки из слоеного теста с творогом. Ватрушки из слоеного теста с творогом. Чизкейк из слоеного теста с корицей Чизкейк из слоеного теста с корицей
Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками Пирожные с лимонной начинкой Пирожные с лимонной начинкой Творожные пончики с маком Творожные пончики с маком Рогалики из творожного теста с начинкой Рогалики из творожного теста с начинкой
и 66 нравится
187 добавили себе
Комментарии (15)
23.01.2015 21:32
ой как вкусно..как я их люблю...прям бы счас взяла Лен кусочек
23.01.2015 21:33
Леночка, спасибо за вкусный рецепт😘
Вкусняшки какие, ух!👍
24.01.2015 07:55
Супер! Каквсе аккуратно приготовлено, каждый шаг -картинка👍👍🌹
24.01.2015 11:08
Чудесно!!!!🌹👍
24.01.2015 13:36
@Alraune Настя, спасибо😘
24.01.2015 13:36
@Svedi Светочка, как приятно, спасибо!!!!💝
24.01.2015 13:37
@Zoya7 Спасибо, Зоя💋💝
27.01.2015 22:00
👋 как я все ореховое люблю!
29.01.2015 04:15
Интересное блюдо) надо попробовать)
Я очень хочу попробовать ))Молодцы.
17.02.2015 17:04
@Elena H 😘💝
17.02.2015 17:04
@seven 👍
27.02.2015 20:47
какая красорта!!! а можно использовать вместо грецких орехов арахис?
27.02.2015 22:13
@SofiaBenda Можно любую начинку, в том числе мак👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 23:34:32
взял на заметку рецепт Омлет (по ГОСТу)
27.09.2020 23:19:41
взяла на заметку рецепт Пирог с клубникой в мультиварке
27.09.2020 23:18:58
взяла на заметку рецепт Конфеты Рафаэлло
27.09.2020 23:17:08
взяла на заметку рецепт Холодец из курицы с желатином
27.09.2020 23:16:18
взяла на заметку рецепт Вода Сасси для похудения