Подписаться

Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой

Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой
Нравится
68
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
20 порций
Просмотров: 4980
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
160 г
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.
Творог 5-9% жирности
250 г
Подсолнечное масло
120 мл
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
8 г
Грецкий орех
100 г
Повидло
60 г
Вода
1 ст. л.  

Описание рецепта — Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой:

Творожную выпечку любят многие. И ее есть за что любить, она ароматная и очень вкусная. Предлагаю попробовать великолепный рецепт вертунов с ореховой начинкой. Если же у вас нет орехов, не беда. Вы можете использовать все, что у вас есть в наличии и по вкусу.

Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,71 г
Жиры 17,2 г
Углеводы 41,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
347
килокалорий
Шаг 1:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 1

Для приготовления вертунов с ореховой начинкой нам потребуется: яйца, творог, мука, сахар, грецкие орехи, повидло, растительное масло, разрыхлитель и ванильный сахар.

Шаг 2:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.

Вбейте в миску 1 яйцо и всыпьте сахар, соль и ванильный сахар.

Шаг 3:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 3
Творог 5-9% жирности
250 г

Добавьте мягкий творог.

Шаг 4:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 4
Подсолнечное масло
120 мл

Влейте в миску растительное масло.

Шаг 5:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 5

Перемешайте ингредиенты.

Шаг 6:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 6
Мука пшеничная
300 г

Добавьте просеянную муку.

Шаг 7:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 7
Разрыхлитель
8 г

Добавьте разрыхлитель.

Шаг 8:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 8

Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте полежать на столе 30 минут.

Шаг 9:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 9
Грецкий орех
100 г

Тем временем приготовим начинку. В блендере раздробите орехи в мелкую крошку.

Шаг 10:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 10
Сахар-песок
60 г

Соедините ореховую крошку с сахаром в одной миске.

Шаг 11:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 11
Повидло
60 г

Добавьте к начинке повидло.

Шаг 12:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Отделите белок от желтка. Белок пойдет в начинку, желтком мы будем смазывать вертуны перед выпечкой.

Шаг 13:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 13

Добавьте белок в миску с ингредиентами для начинки.

Шаг 14:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 14

Перемешайте. Ореховая начинка готова.

Шаг 15:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 15

Переходим к формированию вертунов. Разделите тесто на две части. Одну часть теста пока отложите.

Шаг 16:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 16

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 17:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 17

Положите половину начинки в середину теста и разровняйте вот таким образом, оставив две части теста без начинки.

Шаг 18:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 18

Накройте начинку одной половиной теста.

Шаг 19:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 19

Теперь накройте другой и слегка пройдитесь по тесту скалкой.

Шаг 20:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 20

Нарежьте с помощью ножа для пиццы на полоски шириной 2 см.

Шаг 21:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 21

Далее каждый сегмент перекручиваем на два оборота. Переложите вертуны на противень застеленный пекарской бумагой.

Шаг 22:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 22
Вода
1 ст. л.

Разболтайте вилочкой желток с водой.

Шаг 23:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 23

И смажьте вертуны желтком, разведенным водой.

Шаг 24:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 24

Поставьте противень с творожными вертунами в заранее разогретую духовку и выпекайте при 180* 15 - 20 минут.

Шаг 25:
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой - Шаг 25

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Конвертики из творожного теста с яблоками Конвертики из творожного теста с яблоками Закуска из слоёного теста с форелью Закуска из слоёного теста с форелью Ватрушки из слоеного теста с творогом. Ватрушки из слоеного теста с творогом. Чизкейк из слоеного теста с корицей Чизкейк из слоеного теста с корицей
Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками Пирожные с лимонной начинкой Пирожные с лимонной начинкой Творожные пончики с маком Творожные пончики с маком Рогалики из творожного теста с начинкой Рогалики из творожного теста с начинкой
Взяли рецепт на заметку (183)
Елена КосименкоSvetlana ShepelenkoЕкатерина МаракулинаИрина СветличнаяЕкатерина БоголюбоваОльга БарминаИрина Кр.Olesya GolodovaZlata LavkovskayaIvan KodolovАнна МаксимкинаMasha SaffoВероника СабироваTetiana TetianaМарьяшка НаврозоваАлёна БожкоРостислав ГерцикИрина ЧернышоваЕлена ЛободенковаIra IvanovaГалина ТимофееваИрина НужнаяKate MozyrЕлена ИвановаОлег СергиеняАлина Варзиева
Показать всех
Комментарии (15)
23.01.2015 21:32
ой как вкусно..как я их люблю...прям бы счас взяла Лен кусочек
23.01.2015 21:33
Леночка, спасибо за вкусный рецепт😘
Вкусняшки какие, ух!👍
24.01.2015 07:55
Супер! Каквсе аккуратно приготовлено, каждый шаг -картинка👍👍🌹
24.01.2015 11:08
Чудесно!!!!🌹👍
24.01.2015 13:36
@Alraune Настя, спасибо😘
24.01.2015 13:36
@Svedi Светочка, как приятно, спасибо!!!!💝
24.01.2015 13:37
@Zoya7 Спасибо, Зоя💋💝
27.01.2015 22:00
👋 как я все ореховое люблю!
29.01.2015 04:15
Интересное блюдо) надо попробовать)
Я очень хочу попробовать ))Молодцы.
17.02.2015 17:04
@Elena H 😘💝
17.02.2015 17:04
@seven 👍
27.02.2015 20:47
какая красорта!!! а можно использовать вместо грецких орехов арахис?
27.02.2015 22:13
@SofiaBenda Можно любую начинку, в том числе мак👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2019 17:38:09
взяла на заметку рецепт Куриная печень с грибами в сметане
оценила рецепт Куриный суп с киноа
взяла на заметку рецепт Куриный суп с киноа