Подписаться

Творожный сырник в мультиварке — рецепт для мультиварки

Творожный сырник в мультиварке
Нравится
132
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
12 порций
Просмотров: 7513
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яичный желток
5 шт.
Соль
2 щеп.
Сахар-песок
150 г
Творог 15-18% жирности
800 г
Сметана 20%
250 г
Манная крупа
2 ст. л.
Мука пшеничная
3 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Яичный белок
5 шт.
Сливочное масло
60 г
Сахар-песок
2 ст. л.
Какао
2 ст. л.
Вода газированная
40 мл

Описание рецепта — Творожный сырник в мультиварке:

Творожный сырник - привычная и любимая всеми с детства выпечка. Ароматная, пышная и нежная, под пикантной шоколадной глазурью. Это творожная запеканка вашей мечты!
В ней столько полезного, что она просто необходима для здорового питания. Можно с легкостью давать деткам, так как сырник не имеет ярко выраженного вкуса творога, что часто маленькие проказники не любят. Совершенно простые и доступные ингредиенты, которые есть у всех в холодильнике и приготовление очень простое. А ваша кухонная помощница мультиварка сделает за вас всю остальную работу. И в итоге вы получите ароматную нежную творожную выпечку. По желанию можно класть изюм, курагу или любую другую начинку.

Творожный сырник в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,34 г
Жиры 8,17 г
Углеводы 16,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
173
килокалории
Шаг 1:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления творожного сырника вам понадобиться: творог, сметана, яйца, сахар, мука, крахмал, манка, разрыхлитель, ванилин, соль.

Шаг 2:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 2

Для глазури вам понадобиться: какао, вода, сахар, сливочное масло.

Шаг 3:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 3
Яичный желток
5 шт.

В сухую, чистую емкость вбить желтки отделенные от белков, последние пока можно убрать в холодильник.

Шаг 4:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 4
Соль
1 щеп.

Желтки немного взболтать или взбить в легкую пенку и посолить.

Шаг 5:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 5
Сахар-песок
150 г

Туда же, к желткам, понемногу добавлять сахар и взбивать миксером в плотную массу.

Шаг 6:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 6

Взбитая масса должна увеличиться в 2-3 раза и посветлеть.

Шаг 7:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 7
Творог 15-18% жирности
800 г

Творог протереть через сито или пробить блендером, до мягкой однородной консистенции.

Шаг 8:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 8

К яичной смеси добавьте протертый творог. Перемешать или взбить миксером.

Шаг 9:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 9
Сметана 20%
250 г

Добавьте сметану и еще раз взбейте.

Шаг 10:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 10
Манная крупа
2 ст. л.

В творожно-яичную массу добавьте манку, перемешайте до однородности.

Шаг 11:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 11
Мука пшеничная
3 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

Так же, добавьте в творожное тесто смешанную муку разрыхлителем. Муку нужно просеять. По желанию разрыхлитель можно не добавлять.

Шаг 12:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 12
Крахмал кукурузный
1 ст. л.

Так же, к всей этой массе всыпьте кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте чтобы не было комочков.

Шаг 13:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 13
Соль
1 щеп.
Яичный белок
5 шт.

В отдельной чистой и сухой миске взбить охлажденные белки со щепоткой соли, до стойких пиков.

Шаг 14:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 14

Аккуратно, в три приема ввести белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не нарушить пузырьки воздуха в белках.

Шаг 15:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 15
Сливочное масло
20 г

Чашу мультиварки обязательно смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

Шаг 16:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 16

Выложить творожную массу в чашу. Разровнять поверхность. Установить режим “Выпечка” на 50 минут. Не открывать мультиварку во время приготовления сырника.

Шаг 17:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 17

По истечении 50 минут открыть мультиварку. Вынуть чашу и дать остыть сырнику прям в ней. Затем с помощью решетки для готовки на пару перевернуть сырник. Остудить и дать настояться пару часов.

Шаг 18:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 18
Сахар-песок
2 ст. л.
Какао
2 ст. л.

Тем временем приготовим глазурь. Смешайте сахар и какао.

Шаг 19:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 19
Вода газированная
40 мл

В сотейник или черпак влейте воду, всыпьте сахар с какао и на небольшом огне аккуратно помешивая загустите до консистенции глазури. Глазурь будет пузыриться.

Шаг 20:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 20
Сливочное масло
40 г

Всыпьте сливочное масло и аккуратно перемешать, пока масло не раствориться.

Шаг 21:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 21

Дайте глазури немного остыть и полейте ней остывший сырник. Разровняйте лопаткой.

Шаг 22:
Творожный сырник в мультиварке - Шаг 22

Все сырник готов! Очень вкусным он становиться на следующий день, как настоится в холодильнике. Но иногда он просто не доживает до того времени, так как он очень нежный и вкусный и очень сложно удержаться и не съесть кусочек сырника с кофе или чаем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Творожный пудинг в мультиварке Творожный пудинг в мультиварке Сырники в мультиварке Сырники в мультиварке Творожный бисквит в мультиварке Творожный бисквит в мультиварке Бисквит в мультиварке Бисквит в мультиварке
Манник с виноградом в мультиварке Манник с виноградом в мультиварке Бисквит в мультиварке Бисквит в мультиварке Бисквит полосатый в мультиварке Бисквит полосатый в мультиварке Шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке Шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке
и 128 нравится
723 добавили себе
Комментарии (6)
А можно не в мультиварке, нет ее(((
Вкуснятина!!!!😍👍
30.04.2015 21:00
@nastya-1905 Лично я не пробовала, но по всем ингредиентам и приготовлению ясно что приготовить в духовке можно при 180 С 40-50 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.😊
30.04.2015 21:01
@Pro100Alena Спасибо, очень нежный получился!
14.05.2015 23:42
Приготовила в духовке,супер.Спасибо.
Манка обязательна?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 03:52:31
взял на заметку рецепт Филе скумбрии под «овощной шубой»
взяла на заметку рецепт ОРЕШКИ С ДОМАШНЕЙ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ
взяла на заметку рецепт Шурпа из говядины
взяла на заметку рецепт Мясные гнезда