Печенье "Керебич"
| Категория | Выпечка | Кухня | Турецкая кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Вторник, 9 февраля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Это региональное блюдо, относящееся к кухне провинциального региона Мерсин в Турции. Представляет собой очень рассыпчатое песочное печенье,с начинкой из грецких орехов или фисташек (порубленных в крупную крошку - это важно!) с добавлением сахара и корицы. P.S. Девочки, это очень вкусно и ароматно. С чашечкой горячего, свеже заваренного, ароматного кофе или чая... это восхитительно!)))
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6,81 г Жиры 25,6 г Углеводы 49,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 9 нравится123 добавили себе
136
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 75 мл |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 щеп. |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 40 г |
| 400 г | ||||
| 125 мл |
| 1 ст. л. | ||||
| 0,5 ч. л. |
| 10 г | ||||
| 100 г |
| 75 г |
Шаг 1:
| 75 мл | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 0,5 ч. л. | ||
| 40 г | ||
| 400 г | ||
| 125 мл | ||
| 1 ст. л. |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миске соединить:оливковое масло, кипяченую воду, размягченное сливочное масло, сахар, соль и соду.
Хорошо все перемешать с помощью венчика до однородности.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Тесто долго не вымешивать! Дать отдохнуть минут 10.
В миске соединить:оливковое масло, кипяченую воду, размягченное сливочное масло, сахар, соль и соду.
Хорошо все перемешать с помощью венчика до однородности.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Тесто долго не вымешивать! Дать отдохнуть минут 10.
Шаг 2:
| 0,5 ч. л. | ||
| 10 г | ||
| 100 г | ||
| 75 г |
Для начинки. Измельчить орехи ножом!!! Добавить к орехам сахар (у меня ушло 3 ст.л., не смогла написать в ингредиентах, пришлось писать в граммах.Ст.л.= 25 г), корицу и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на равные не большие шарики.
Каждый шарик расплющить ладонями в лепёшку (в середине чуть тоньше) и положить в середину начинку.
Засчитать хорошо края, формируя пирожок.
Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
Готовому печенью дать чуть остыть, и посыпать сахарной пудрой. Печенье получается золотистого цвета (не сильно его зарумянивать).
А тем временем, заварить чай или кофе. И подавать к столу.
И еще.... разрез или надлом, как правильно выразиться?!)
Приятного чаепития!!!:)
Тесто разделить на равные не большие шарики.
Каждый шарик расплющить ладонями в лепёшку (в середине чуть тоньше) и положить в середину начинку.
Засчитать хорошо края, формируя пирожок.
Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
Готовому печенью дать чуть остыть, и посыпать сахарной пудрой. Печенье получается золотистого цвета (не сильно его зарумянивать).
А тем временем, заварить чай или кофе. И подавать к столу.
И еще.... разрез или надлом, как правильно выразиться?!)
Приятного чаепития!!!:)
