Подписаться

Шоколадные кексы с ореховым кремом

Шоколадные кексы с ореховым кремом
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 45 минут
16 порций
Просмотров: 1957
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
120 г
Какао
80 г
Сахар-песок
660 г
Яйцо куриное
7 шт.
Сметана
160 мл
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
2 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Вода
600 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Ореховый сироп
240 мл
Ореховая паста
80 г
Конфеты
6 шт.  

Описание рецепта — Шоколадные кексы с ореховым кремом:

Сладкие шоколадные кексы, смазанные ореховым сиропом и покрытые ореховым кремом.

Шоколадные кексы с ореховым кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,51 г
Жиры 7,46 г
Углеводы 40,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
236
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 2
Сливочное масло
120 г
Какао
80 г
Сахар-песок
300 г

Взбить в миске миксера масло, какао и сахар (около 3 минут).

Шаг 3:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - приготовлениеШоколадные кексы с ореховым кремом - приготовление
Яйцо куриное
2 шт.

Добавить яйца и взбить до однородной кремовой массы.

Шаг 4:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 4
Сметана
160 мл

Добавить сметану и взбить до однородной массы.

Шаг 5:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 5
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
2 ч. л.
Соль
1 ч. л.

Просеять в небольшую миску муку, соду и соль.

Шаг 6:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 6

Добавить мучную смесь в миску миксера и взбить до однородной массы.

Шаг 7:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 7
Вода
240 мл

Медленно добавить кипяток и взбить.

Шаг 8:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 8
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Добавить ванилин.

Шаг 9:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 9

Выложить тесто в кекс-лайнеры (получится около 24 штук). Выпекать 18-20 минут.
Полностью охладить.

Шаг 10:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 10
Ореховый сироп
240 мл

Нанести на остывшие кексы по 1 столовой ложке орехового сиропа.

Шаг 11:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 11
Яйцо куриное
5 шт.

Крем:
Взбивать миксером яичные желтки, пока масса не станет бледно-желтой и густой (около 5 минут).

Шаг 12:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 12
Сахар-песок
360 г
Вода
360 мл

Одновременно насыпать в небольшую кастрюлю сахар, добавить воду и поставить на медленный огонь, пока сахар не растворится.

Шаг 13:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 13

Прибавить огонь и варить сироп, пока внутренний термометр не покажет температуру 110-115С.

Шаг 14:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 14

Продолжая взбивать яичные желтки, влить в них приготовленный сироп тонкой струей. Взбивать, пока масса не остынет и не загустеет, около 10 минут.

Шаг 15:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - приготовлениеШоколадные кексы с ореховым кремом - приготовление

Понемногу добавить размягченное масло, продолжая взбивать до однородной кремовой массы.

Шаг 16:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - приготовлениеШоколадные кексы с ореховым кремом - приготовление
Ореховая паста
80 г

Добавить ореховую пасту и взбить.

Шаг 17:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 17

Нанести крем ложкой или с помощью кондитерского мешка на кексы.

Шаг 18:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 18
Конфеты
6 шт.

Посыпать сверху рублеными орехово-шоколадными конфетами.

Источник: simplysogood.blogspot.com
Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с ванильным кремом Шоколадные кексы с ванильным кремом Шоколадные кексы с пивным кремом Шоколадные кексы с пивным кремом Шоколадные кексы с арахисовым кремом Шоколадные кексы с арахисовым кремом
Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы с маршмэллоу Шоколадные кексы с маршмэллоу Шоколадные кексы с глазурью Шоколадные кексы с глазурью Кексы с сливочным кремом Кексы с сливочным кремом
Взяли рецепт на заметку (38)
Анна МаксимкинаGALINA GagiyaОльга АкчуринаГаля RГоловина ВикторияСветлана ПриваловаАлина ГеоргиевнаYuliya BrylevaНастенька БундаМария ГрибоваVictoria LarzhevskayaТаня КалитинаЗлата РодионоваЛиза ГлушковаLubov KurovaGalina DabagyanМарьяна ШелькоКсюша ШандуренкоOlga ChudukM •Солнышко ЯсноеDana VilarKristina BelousovaElena DorzhievaKarina ValitskayaОксана А.
Показать всех
Комментарии (1)
25.05.2013 18:11
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.09.2018 22:14:22
взял на заметку рецепт Кабачковые кексики
18.09.2018 22:14:02
взял на заметку рецепт Творожные оладьи с кабачком🥞
18.09.2018 22:13:44
взял на заметку рецепт ПП оладьи на кефире пышные🥞
18.09.2018 22:12:49
взял на заметку рецепт Блины на кефире
18.09.2018 22:11:09
взял на заметку рецепт Булочки-сердечки с сахаром