Подписаться

Шоколадные кексы с ореховым кремом

Шоколадные кексы с ореховым кремом
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 45 минут
16 порций
Просмотров: 2715
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
120 г
Какао
80 г
Сахар-песок
660 г
Яйцо куриное
7 шт.
Сметана
160 мл
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
2 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Вода
600 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Ореховый сироп
240 мл
Ореховая паста
80 г
Конфеты
6 шт.  

Описание рецепта — Шоколадные кексы с ореховым кремом:

Сладкие шоколадные кексы, смазанные ореховым сиропом и покрытые ореховым кремом.

Шоколадные кексы с ореховым кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,51 г
Жиры 7,46 г
Углеводы 40,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
236
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 2
Сливочное масло
120 г
Какао
80 г
Сахар-песок
300 г

Взбить в миске миксера масло, какао и сахар (около 3 минут).

Шаг 3:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - приготовлениеШоколадные кексы с ореховым кремом - приготовление
Яйцо куриное
2 шт.

Добавить яйца и взбить до однородной кремовой массы.

Шаг 4:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 4
Сметана
160 мл

Добавить сметану и взбить до однородной массы.

Шаг 5:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 5
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
2 ч. л.
Соль
1 ч. л.

Просеять в небольшую миску муку, соду и соль.

Шаг 6:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 6

Добавить мучную смесь в миску миксера и взбить до однородной массы.

Шаг 7:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 7
Вода
240 мл

Медленно добавить кипяток и взбить.

Шаг 8:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 8
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Добавить ванилин.

Шаг 9:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 9

Выложить тесто в кекс-лайнеры (получится около 24 штук). Выпекать 18-20 минут.
Полностью охладить.

Шаг 10:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 10
Ореховый сироп
240 мл

Нанести на остывшие кексы по 1 столовой ложке орехового сиропа.

Шаг 11:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 11
Яйцо куриное
5 шт.

Крем:
Взбивать миксером яичные желтки, пока масса не станет бледно-желтой и густой (около 5 минут).

Шаг 12:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 12
Сахар-песок
360 г
Вода
360 мл

Одновременно насыпать в небольшую кастрюлю сахар, добавить воду и поставить на медленный огонь, пока сахар не растворится.

Шаг 13:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 13

Прибавить огонь и варить сироп, пока внутренний термометр не покажет температуру 110-115С.

Шаг 14:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 14

Продолжая взбивать яичные желтки, влить в них приготовленный сироп тонкой струей. Взбивать, пока масса не остынет и не загустеет, около 10 минут.

Шаг 15:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - приготовлениеШоколадные кексы с ореховым кремом - приготовление

Понемногу добавить размягченное масло, продолжая взбивать до однородной кремовой массы.

Шаг 16:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - приготовлениеШоколадные кексы с ореховым кремом - приготовление
Ореховая паста
80 г

Добавить ореховую пасту и взбить.

Шаг 17:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 17

Нанести крем ложкой или с помощью кондитерского мешка на кексы.

Шаг 18:
Шоколадные кексы с ореховым кремом - Шаг 18
Конфеты
6 шт.

Посыпать сверху рублеными орехово-шоколадными конфетами.

Источник: simplysogood.blogspot.com
Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с ванильным кремом Шоколадные кексы с ванильным кремом Шоколадные кексы с пивным кремом Шоколадные кексы с пивным кремом Шоколадные кексы с арахисовым кремом Шоколадные кексы с арахисовым кремом
Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы с маршмэллоу Шоколадные кексы с маршмэллоу Шоколадные кексы с глазурью Шоколадные кексы с глазурью Кексы с сливочным кремом Кексы с сливочным кремом
и 4 нравится
41 добавил себе
Комментарии (1)
25.05.2013 18:11
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.12.2019 09:02:01
добавила рецепт Свинина с гречкой в сковороде
08.08.2020 00:46:57
взял на заметку рецепт 🔹Кабачки в нежной панировке из сыра🔹
07.08.2020 23:22:19
взяла на заметку рецепт Корзиночки из теста фило
07.08.2020 23:18:32
взяла на заметку рецепт Пирожки из теста фило
07.08.2020 23:14:42
взяла на заметку рецепт Слоёные рулетики с маковой начинкой