Подписаться

Кекс с белковым кремом

Кекс с белковым кремом
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 4110
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
315 г
Сахар-песок
350 г
Яйцо куриное
5 шт.
Ванилин
2 г
Разрыхлитель
18 г
Мука пшеничная
500 г
Молоко коровье
50 мл
Сухари панировочные
2 ст. л.
Яичный белок
2 шт.
Лимонная кислота
1 г
Сахарная пудра
180 г
Мята свежая
2 шт.

Описание рецепта — Кекс с белковым кремом:

Думаю кексики любят все. Предлагаю очень лёгкий в приготовлении кекс. В каждом доме найдутся необходимые ингредиенты. Серединка мягкая и пористая. Аромат ванили по всему дому. При замесе теста можно добавлять любые орехи, изюм, курагу, свежие фрукты. Можно украсить любым кремом и этим вы только улучшите вкус этого чудо кекса. Порадуйте себя и своих близких кусочком ароматного кекса.

Кекс с белковым кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,64 г
Жиры 16,3 г
Углеводы 52,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
376
килокалорий
Шаг 1:
Кекс с белковым кремом - Шаг 1

Для приготовления кекса с белковым кремом возьмём такие ингредиенты: муку пшеничную, сливочное масло, сахар, яйца куриные, ванилин, разрыхлитель, молоко, сахарную пудру, лимонную кислоту.

Шаг 2:
Кекс с белковым кремом - Шаг 2
Сливочное масло
300 г

В жаропрочной ёмкости растапливаем сливочное масло.

Шаг 3:
Кекс с белковым кремом - Шаг 3
Сахар-песок
350 г

Добавляем к растопленному сливочному маслу сахар. Хорошо растираем.

Шаг 4:
Кекс с белковым кремом - Шаг 4
Яйцо куриное
5 шт.

Вводим куриные яйца. Хорошо перемешиваем ложкой.

Шаг 5:
Кекс с белковым кремом - Шаг 5
Ванилин
2 г
Разрыхлитель
18 г
Мука пшеничная
500 г

К хорошо вымешанному тесту добавляем ванилин, разрыхлитель. Частями вводим муку и вымешиваем до однородной массы. Она должна получится очень густая.

Шаг 6:
Кекс с белковым кремом - Шаг 6
Молоко коровье
50 мл

Вводим молоко и тщательно перемешиваем.

Шаг 7:
Кекс с белковым кремом - Шаг 7

Вот такое получилось тесто.

Шаг 8:
Кекс с белковым кремом - Шаг 8
Сливочное масло
15 г
Сухари панировочные
2 ст. л.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Шаг 9:
Кекс с белковым кремом - Шаг 9

Выливаем кекс в форму и отправляем в горячую духовку на 180 градусов до золотистой корочки.

Шаг 10:
Кекс с белковым кремом - Шаг 10
Яичный белок
2 шт.
Лимонная кислота
1 г
Сахарная пудра
180 г

Пока готовится кекс приготовим белковый крем. В высокой ёмкости взбиваем охлаждённые белки. Сначала на маленьких оборотах, потом увеличиваем скорость. Добавляем лимонную кислоту и частями вводим просеянную сахарную пудру, при этом постоянно взбиваем. Крем готов, если при переворачивании ёмкости он не вытекает.

Шаг 11:
Кекс с белковым кремом - Шаг 11
Мята свежая
2 шт.

Для украшения помоем листики мяты и обсушим бумажным полотенцем.

Шаг 12:
Кекс с белковым кремом - Шаг 12

Кекс готов. Охлаждаем в прохладном месте.

Шаг 13:
Кекс с белковым кремом - Шаг 13

Покрываем белковым кремом. Перед подачей украшаем листиками мяты. Можно украсить растопленным шоколадом, фруктовым сиропом.

Шаг 14:
Кекс с белковым кремом - Шаг 14

Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Кексы с сливочным кремом Кексы с сливочным кремом Кексы с зефирным кремом Кексы с зефирным кремом Творожные кексы с творожным кремом Творожные кексы с творожным кремом Банановые кексы с зефирным кремом Банановые кексы с зефирным кремом
Кексы с кремом ганаш и сливочной глазурью Кексы с кремом ганаш и сливочной глазурью Апельсиновые кексы с шоколадным кремом Апельсиновые кексы с шоколадным кремом Тыквенные кексы с коричным кремом Тыквенные кексы с коричным кремом Кексы с ванильным кремом Кексы с ванильным кремом
Взяли рецепт на заметку (30)
Марина ТретьякНаталья Ивкинаюлия мироноваВиктория СитниковаЭвелина АндрееваАнна МаксимкинаАнна ЕвенкоЮлия ПронинаМарина ЯгодкинаЛюба КрючковаIrina SavostinaАнна БендерскаяВасилиса УточкинаМарина БудароваНаталья АфанасенкоАнастасия ГостюхинойVéronique EmelianovaAngela LLilia GutsalВасилиса ЛесковаНаталья АкимоваАлина ГеоргиевнаАлександра ГерасименкоКаринэ ТатевосянНаталия ФеофиловаЛюдмила Пархоменко
Показать всех
Комментарии (2)
Красивый какой кекс
28.04.2014 22:45
Спасибо Настюша!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2019 19:44:07
взял на заметку рецепт Щи с индейкой
23.09.2019 19:43:51
взял на заметку рецепт Суп с красной чечевицей и овощами
23.09.2019 19:42:53
взял на заметку рецепт Рыбные котлеты с картофелем
23.09.2019 19:42:13
взял на заметку рецепт САЛАТ «СНЕЖИНКА»
23.09.2019 19:41:27
взял на заметку рецепт Запеканка из форели с картофелем