Тарталетки с шоколадом и орехами
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порций | 14 | ||
 Четверг, 6 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Сладкое угощение - тарталетки с шоколадным кремом и рублеными орехами.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.82 г Жиры 21.94 г Углеводы 37.82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 360 г |
| 60 г | ||||
| 2 щеп. |
| 120 г | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 5 ст. л. |
| 60 мл | ||||
| 120 мл |
| 1 ст. л. | ||||
| 120 г |
| 60 г | ||||
| по вкусу |
| 360 г | ||
| 60 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 120 г |
Смешать в небольшой миске муку, сахар, соль и масло. Взбить блендером.
| 1 шт. | ||
| 1 ст. л. |
Добавить яичный желток и ванилин (понемногу) и взбить вилкой.
| 5 ст. л. |
Добавить холодную воду (по 1 столовой ложке), взбить.
Скатать тесто в шар, расплющить в диск и обернуть вощеной бумагой. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
Разогреть духовку до 175С.
Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в лепешку толщиной 5-6 мм. Нарезать тесто кружками с помощью стакана.
Положить в чашечки формы для выпечки мини-кексов, смазанные маслом.
Спрессовать тесто по дну и стенкам чашечек и сделать в нем углубление вилкой.
Выпекать 20-25 минут, достать из духовки и аккуратно разровнять вздувшиеся во время выпечки участки теста ложкой.
Уменьшить температуру до 160С.
| 60 мл | ||
| 120 мл |
Нагреть молоко и сливки в маленькой кастрюле на средне-медленном огне. Не кипятить.
| 1 ст. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 120 г |
Когда по краям начнут появляться пузыри, добавить сахар, соль и шоколад и помешивать, чтобы шоколад полностью растопился.
| 1 шт. | ||
| 60 г |
Снять с огня, добавить слегка взбитое яйцо и измельченные орехи и перемешать.
Положить начинку в чашечки теста и посыпать сверху орехами.
Выпекать 10-12 минут. Если тесто начнет трескаться, немедленно достать тарталетки из духовки.
Выложить тарталетки на решетку для охлаждения.
| по вкусу |
Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.
