Подписаться

Шоколадное печенье за 15 минут

Шоколадное печенье за 15 минут
Нравится
61
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
24 порции
Просмотров: 3923
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар тростниковый
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
200 г
Соль
3 г
Разрыхлитель
5 г
Какао
15 г
Сахарная пудра
10 г  

Описание рецепта — Шоколадное печенье за 15 минут:

Желая испечь мягкое шоколадное печенье, следуйте рецепту. Для сухой, хрупкой рассыпчатой и довольно плотной структуры увеличьте время пребывания в печи на 3-4 минуты при той же температуре. Так или иначе, в обоих случаях сохраняются насыщенные цвет и аромат шоколада.

Шоколадное печенье за 15 минут: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,14 г
Жиры 15,17 г
Углеводы 56,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
386
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 1

Для ароматного домашнего печенья подготовим черный шоколад, порошок какао, тростниковый сахар, муку, сливочное масло, яйца, соль и разрыхлитель, произвольно - сахарную пудру.

Шаг 2:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 2
Сахар тростниковый
150 г
Яйцо куриное
2 шт.

Первыми взбиваем яйца и сахар, для максимально ароматного вкуса лучше — тростниковый, но для замены берут и обычный в той же дозировке.

Шаг 3:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 3

Запускаем миксер и при самой высокой скорости оборотов доводим состав до пышной пены — работаем 1-2 минуты.

Шаг 4:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 4
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
50 г

Параллельно на водяной бане растапливаем плитку черного шоколада и сливочное масло. Два компонента должны объединиться.

Шаг 5:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 5
Мука пшеничная
200 г
Соль
3 г
Разрыхлитель
5 г

Пшеничную муку смешиваем с щепоткой соли, порцией разрыхлителя.

Шаг 6:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 6
Какао
15 г

Затем — с какао-порошком.

Шаг 7:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 7

К сухой смеси переливаем взбитые с сахаром яйца.

Шаг 8:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 8

Следом — главную шоколадно-масляную добавку.

Шаг 9:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 9

Замешиваем однородное, равномерно окрашенное шоколадное тесто.

Шаг 10:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 10

Отщипываем по небольшому куску пластичного теста и скатываем шарики одинакового размера — держим некоторую дистанцию и рядами выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Шаг 11:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 11

Придавливаем лепешками толщиной порядка 4-5 мм, ставим в предварительно раскаленную духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 8-10 минут.

Шаг 12:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 12
Сахарная пудра
10 г

Шоколадное печенье остужаем, часть посыпаем пудрой. Изделия из глянцевого теста превратились в матовые, с глубокими трещинками.

Шаг 13:
Шоколадное печенье за 15 минут - Шаг 13

Приятного чаепития шокоголикам и сладкоежкам!

Это стоит попробовать
Овсяное печенье за 15 минут Овсяное печенье за 15 минут Cырные лепешки за 15 минут - Вкусно и быстро Cырные лепешки за 15 минут - Вкусно и быстро Шоколадное печенье-сэндвичи с мятной начинкой Шоколадное печенье-сэндвичи с мятной начинкой Рулетики с сыром и ветчиной за 15 минут Рулетики с сыром и ветчиной за 15 минут
Шоколадное печенье Шоколадное печенье Бананово-шоколадное печенье Бананово-шоколадное печенье Шоколадное печенье с цуккини Шоколадное печенье с цуккини Шоколадное печенье Шоколадное печенье
Взяли рецепт на заметку (552)
Марина ЖурбицкаяМарина ТретьякОлег ПавленкоAleksandr KaltasevЮля ЧирцоваОльга КудрявцеваЕкатерина СуторминаNatalia VeiolainenМаргарита ЛазаренкоYulia MatovaArslan AlimovЕлена ФедотоваВікторія ЧерепковськаВиталина КурочкинаНаталия АршанскаяИрина ПоповаСветлана СмовзюкAnna DemidovaТатьяна КлыковаВИКА ЛукомскаяАнюта КозубенкоМария СмысловаВика ВеренЕлена ЕленаОльга ИвановаIra Agaeva
Показать всех
Комментарии (3)
аппетитные печеньки и интересный способ формовки👍
👍очень вкусно
10.04.2017 09:42
@KatyK Екатерина, спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 23:10:31
оценила рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:10:31
взяла на заметку рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:05:05
взяла на заметку рецепт Запеканка с мясным фаршем и овощами