Апельсиновые кексы с шоколадом

Апельсиновые кексы с шоколадом
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Мини-кексы с апельсиновым соком, цедрой и рубленым шоколадом, покрытые сливочным кремом. При желании можно добавить в крем немного оранжевого пищевого красителя.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,47 г
Жиры 17,01 г
Углеводы 31,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
294
килокалорий
и 4 нравится
43 добавили себе
50
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Апельсин
2 шт.
Мука пшеничная
310 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар-песок
220 г
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
300 г
Молоко коровье
120 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Шоколад темный, 70–85% какао
50 г
Молоко сгущенное
300 г
Кондитерские посыпки
по вкусу
Шаг 1:

Разогреть духовку до 180С. Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2:
Апельсин
2 шт.

Обдать апельсины кипятком, вытереть бумажными полотенцами и снять цедру.

Шаг 3:

Выжать сок из апельсинов. Для рецепта нам нужно 120 мл сока.

Шаг 4:
Мука пшеничная
310 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар-песок
220 г
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
100 г

Смешать в кухонном комбайне муку, разрыхлитель, сахар, соль и масло, тщательно перемешать.

Шаг 5:
Молоко коровье
120 мл

Взбивая, понемногу добавить молоко.

Шаг 6:
Яйцо куриное
2 шт.

По одному добавить яйца, взбить до однородной массы.

Шаг 7:
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Понемногу добавить сок апельсинов и ванилин, взбить до консистенции сметаны (если у вас получилось слишком жидкое тесто - не беда, можно добавить немного муки, а слишком густое разбавить молоком).

Шаг 8:
Шоколад темный, 70–85% какао
50 г

Добавить цедру и измельченный шоколад, тщательно перемешать и заполнить кекс-лайнеры на 2/3 тестом.

Шаг 9:

Выпекать 25-30 минут, пока не подрумянятся. Проверить готовность зубочисткой.
Охладить кексы.

Шаг 10:
Сливочное масло
200 г
Молоко сгущенное
300 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Крем:
Взбить масло в миске миксера до пышной кремовой массы. Понемногу добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать. Добавить ванилин, взбить.

Шаг 11:
Кондитерские посыпки
по вкусу

Положить крем в кондитерский мешок и украсить им кексы. Посыпать цветным сахаром или посыпками.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ромовые кексы с шоколадом Ромовые кексы с шоколадом Банановые кексы с шоколадом Банановые кексы с шоколадом Апельсиновые кексы с шоколадным кремом Апельсиновые кексы с шоколадным кремом Кекс с шоколадом и сушеной вишней Кекс с шоколадом и сушеной вишней
Ванильные кексы с шоколадом Ванильные кексы с шоколадом Апельсиновое печенье с шоколадом Апельсиновое печенье с шоколадом Тыквенный кекс с шоколадом Тыквенный кекс с шоколадом Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.06.2024 22:19:28
взял на заметку рецепт Пп десерты
22.06.2024 22:19:26
оценил рецепт Пп десерты
22.06.2024 22:17:03
взял на заметку рецепт Пирог с вишней
22.06.2024 22:14:20
взял на заметку рецепт Кабачки по-корейски