Подписаться

Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами

 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4229
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Куриное филе
350 г
Перец болгарский
1 шт.
Картофель
3 шт.
Баклажан
1 шт.
Фасоль белая сухая
100 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу
Карри
0,5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.

Описание рецепта — Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами:

Лето - замечательное время для приготовления разнообразных овощных блюд. И, пожалуй, самое популярное и простое, что может быть - это овощное рагу. Можно его сделать без мяса, тоже будет хорошо. Но я добавила немного филе куриной грудки. Мясо получается очень сочным и ароматным. Блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря большому количеству овощей. К тому же диетическое: в нем нет ни капли жира.

Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,27 г
Жиры 0,37 г
Углеводы 12,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
72
килокалории
Шаг 1:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 1

Для приготовления рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами возьмите следующие ингредиенты: картофель, филе куриной грудки, перец болгарский, лук репчатый, баклажаны, фасоль, помидоры, чеснок, морковь, соль и карри.

Шаг 2:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Шаг 3:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 3
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке или мелко нарезать. Добавить к нарезанному луку.

Шаг 4:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 4
Куриное филе
350 г

Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю.

Шаг 5:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 5
Перец болгарский
1 шт.

Болгарский перец помыть, удалить семенную коробочку и нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю к луку, моркови и грудке.

Шаг 6:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 6
Картофель
3 шт.

3-4 картошки почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю.

Шаг 7:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 7
Баклажан
1 шт.

Один крупный или два небольших баклажана помыть и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю.

Шаг 8:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 8
Фасоль белая сухая
100 г

Фасоль можно взять консервированную, но я сварила сама. Для этого её нужно хорошо помыть и залить холодной водой на несколько часов для набухания. После сварить почти до готовности.

Шаг 9:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 9

Добавить в кастрюлю фасоль ко всем остальным ингредиентам.

Шаг 10:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 10
Помидоры (томат)
2 шт.

Помидоры помыть, нарезать и добавить в кастрюлю.

Шаг 11:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 11
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу

Приправить рагу лавровым листом и посолить по вкусу. Налить воду так, чтобы она доходила до середины кастрюли. Вообще лучше много воды не наливать. Все овощи в процессе тушения выделят очень много жидкости.

Шаг 12:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 12
Карри
0,5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.

Тушить рагу под крышкой на небольшом огне 35-40 минут до готовности всех ингредиентов. В конце добавить порошок карри и чеснок.

Шаг 13:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 13

Не помешает и зелень, которую следует помыть и мелко нарезать. Но это не обязательно.

Шаг 14:
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 14

Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами готово. Ароматное, очень сытное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощное рагу с куриной грудкой Овощное рагу с куриной грудкой Рагу с куриной грудкой и кабачками Рагу с куриной грудкой и кабачками Рагу с куриным филе Рагу с куриным филе Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке
Овощное рагу с курицей и кабачками Овощное рагу с курицей и кабачками Овощное рагу с куриными сердечками Овощное рагу с куриными сердечками Плов с куриной грудкой Плов с куриной грудкой Голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами Голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами
Взяли рецепт на заметку (146)
Ольга КудрявцеваTetiana KubrakВасилиса УточкинаАнна ВидинееваОльга МихайловаSofiia MaslovaОлег ЗеленовОлеся ....Марина МХалина ИспирянTetiana TetianaIrene VelweissSvetlana IvanovaIgor AdnexТатьяна ЕмельяноваЕкатерина Ветошкинаzoya kolesnikЕкатерина СологубNadezhda VorontsovaОльга ВелитченкоНаталья Саенко Галина СуховскаяЮля РатниковаInna KolesnickМарина АфанасенкоАня Козубенко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.07.2019 20:55:57
взял на заметку рецепт Домашний сыр
21.07.2019 20:54:03
взял на заметку рецепт Домашний сыр "Филадельфия"
21.07.2019 20:51:48
взял на заметку рецепт Апельсиновые капкейки с крем-чизом
21.07.2019 20:45:24
взяла на заметку рецепт Имбирный чай