Подписаться

Куриное филе в винном соусе

Куриное филе в винном соусе
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 15404
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
170 г
Чеснок
6 зуб.
Лук репчатый
1 шт.
Тимьян сушеный
30 шт.
Куриная грудка
3 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливочное масло
20 г
Оливковое масло
3 ст. л.
Артишоки консервированные
340 г
Вино красное сухое (столовое)
360 мл
Бульонный кубик
2 шт.
Сливки 35-40%
240 мл  

Описание рецепта — Куриное филе в винном соусе:

Куриные грудки, обжаренные в масле и доведенные до готовности в соусе из красного вина с грибами, артишоками, чесноком и тимьяном.

Куриное филе в винном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,43 г
Жиры 8,28 г
Углеводы 4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
134
килокалории
Шаг 1:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 1
Шампиньон
170 г

Нарезать грибы толстыми ломтиками.

Шаг 2:
Чеснок
6 зуб.

Измельчить чеснок.

Шаг 3:
Лук репчатый
1 шт.

Нарезать лук.

Шаг 4:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 4
Тимьян сушеный
30 шт.

Отложить 10 веточек тимьяна в сторону, с остальных оборвать листья.

Шаг 5:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 5
Куриная грудка
3 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Обсушить куриное филе бумажными полотенцами. Важно обсушить как можно лучше, чтобы филе покрылось золотистой корочкой, а не варилось в собственном соку. Посыпать филе с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 6:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 6

Обвалять в муке и стряхнуть излишки.

Шаг 7:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 7
Сливочное масло
20 г
Оливковое масло
3 ст. л.

Нагреть масло в большой глубокой кастрюле на средне-сильном огне. Положить в горячее масло куриное филе.

Шаг 8:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 8

Обжарить около 3 минут с каждой стороны, чтобы подрумянилось.

Шаг 9:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 9

Выложить со сковороды (мясо еще не будет готово).

Шаг 10:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 10

При необходимости добавить на сковороду еще немного масла. Положить лук и чеснок и жарить 3-4 минуты.

Шаг 11:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 11

Добавить грибы и жарить, пока не начнут подрумяниваться.

Шаг 12:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 12

Приправить солью и перцем.

Шаг 13:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 13
Артишоки консервированные
340 г

Добавить листья тимьяна и артишоки.

Шаг 14:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 14

Жарить еще 3 минуты.

Шаг 15:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 15
Вино красное сухое (столовое)
360 мл

Добавить красное вино, довести до кипения и варить 2 минуты.

Шаг 16:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 16
Бульонный кубик
2 шт.

Добавить бульон (порошок, гранулированный или кубиками).

Шаг 17:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 17

Положить сверху куриное филе.

Шаг 18:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 18

На каждое филе положить по 2 веточки тимьяна.

Шаг 19:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 19

Накрыть крышкой, убавить огонь до медленного и варить 12-15 минут.

Шаг 20:

Когда мясо проварится, снять крышку и выложить его на тарелку. Затянуть фольгой, чтобы не остыло.

Шаг 21:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 21
Сливки 35-40%
240 мл

Добавить на сковороду сливки и варить, пока соус немного не загустеет (около 5 минут).

Шаг 22:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 22

Попробовать на вкус, при желании добавить специй.

Шаг 23:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 23

Подавать куриное филе с пастой, картофелем или рисом, полив соусом с овощами.

Шаг 24:
Куриное филе в винном соусе - Шаг 24

Можно украсить оставшимися веточками тимьяна.

Это стоит попробовать
Куриное филе в устричном соусе с овощами Куриное филе в устричном соусе с овощами Куриное филе в соевом соусе Куриное филе в соевом соусе Куриное филе в йогуртовом соусе Куриное филе в йогуртовом соусе Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке
Куриное филе в томатном соусе Куриное филе в томатном соусе Куриное филе в кисло - сладком соусе . Куриное филе в кисло - сладком соусе . Куриное филе в медовом соусе Куриное филе в медовом соусе Куриное филе в сливочном соусе Куриное филе в сливочном соусе
и 8 нравится
41 добавил себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.08.2020 21:50:04
взял на заметку рецепт Салат с фасолью, курицей и помидорами
взяла на заметку рецепт Бифштекс рубленый из говядины