Куриные тефтели с тыквой

Куриные тефтели с тыквой
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Это блюдо для любителей тыквы. И хотя вкус ее не чувствуется, она придает сочность, легкую сладость и цвет этому блюду. Именно за счет тыквы в фарше и в соусе тефтели получаются такими яркими, оранжевыми. Готовится все просто, как обычные тефтели из куриного мяса. А вот соус очень интересный - он на основе тыквенного сока. Блюдо рекомендовано для диетического и детского питания. В общем, кому надоели простые тефтели или приготовленные в томате - вам сюда.
О пользе тыквы не говорил только ленивый. Удивительно полезный плод, особенно для страдающих заболеваниями печени.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,4 г
Жиры 3,63 г
Углеводы 7,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
100
килокалория
и 114 нравится
890 добавили себе
1008
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриное филе
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Тыква
500 г
Батон
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
30 мл
Сметана
100 мл  
Шаг 1:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 1

Для приготовления таких тефтелей нам понадобится: филе куриной грудки, тыква, лук репчатый, чеснок, батон, сметана, соль, перец черный молотый и оливковое(подсолнечное) масло.

Шаг 2:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 2
Куриное филе
500 г

Готовим фарш для тефтелей. Перемалываем через мясорубку куриное филе.

Шаг 3:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 3
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зуб.

Чеснок и репчатый лук( одна штука) измельчаем любым доступным способом.

Шаг 4:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 4
Тыква
500 г

Тыкву запекаем в микроволновке или в духовке. Измельчаем в мясорубке или блендере. Кладем в мясной фарш. Для фарша понадобится 150 грамм.

Шаг 5:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 5
Батон
100 г

Ломтики белого батона замачиваем в воде и также перемалываем через мясорубку.

Шаг 6:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Шаг 7:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 7
Оливковое масло
30 мл

Готовим соус для тефтелей. Тыкву трем на терке. На сковороду наливаем оливковое или подсолнечное масло и кладем 70-80 грамм тыквы.

Шаг 8:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 8

Репчатый лук(одна штука) мелко нарезаем и добавляем к тыкве.

Шаг 9:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 9

Из тыквы отжимаем сок. Понадобится 150 грамм сока.

Шаг 10:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 10

Выливаем сок на сковороду к луку и тыкве. Начинаем тушить.

Шаг 11:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 11
Сметана
100 мл

Когда овощи будут готовы, добавляем сметану и соль по вкусу. Можно положить любые приправы, травы. Готовый соус перемешиваем.

Шаг 12:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 12

Из мясного фарша формируем тефтели и кладем в соус. Закрываем сковороду крышкой и тушим 30-35 минут.

Шаг 13:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 13

Тефтели с тыквой готовы.

Шаг 14:
Куриные тефтели с тыквой - Шаг 14

Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриные тефтели с рисом в томатном соусе 👍🏼 Куриные тефтели с рисом в томатном соусе 👍🏼 Куриные тефтели с моцареллой Куриные тефтели с моцареллой Куриные рубленые котлеты с тыквой Куриные рубленые котлеты с тыквой Куриные тефтели с лисичками и картофелем Куриные тефтели с лисичками и картофелем
Куриные тефтели со свеклой и гречкой Куриные тефтели со свеклой и гречкой Куриное филе замеченное с тыквой и картофелем. Куриное филе замеченное с тыквой и картофелем. Куриные тефтели с гречкой в духовке Куриные тефтели с гречкой в духовке Куриные тефтели с рисом в соусе "Бешамель" Куриные тефтели с рисом в соусе "Бешамель"
Комментарии (8)
здорово и полезно
12.11.2013 12:01
И вкусно. 🙂
В этом я не сомневаюсь.
12.02.2015 14:45
Комментарий удален
12.02.2015 14:53
Ммм добавила себе и собираюсь готовить) только в мультиварке буду пробовать)
Скажите пожалуйста из мясного фарша вкусно было бы? Zoya7
21.05.2019 05:52
Сильно вкус тыквы чувствуется??
21.05.2019 06:30
@anaszhu Нет, не сильно.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.04.2024 21:15:26
взял на заметку рецепт Пирог с курицей, грибами и брокколи
18.04.2024 21:13:02
взял на заметку рецепт Мясные тефтели в грибной подливе
взял на заметку рецепт Рыбные котлеты с картофелем
18.04.2024 21:11:32
взял на заметку рецепт Куриные грудки по-восточному
18.04.2024 21:10:34
взял на заметку рецепт Куриные желудки, тушенные в соевом соусе