Курица по-португальски.
| Категория | Птица | Кухня | Португальская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Суббота, 3 апреля 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Это ароматное блюдо с приятной кислинкой. Очень нежная курочка под густым винным соусом. Вино можно заменить на портвейн- традиционный португальский напиток.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9,06 г Жиры 10,83 г Углеводы 2,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится40 добавили себе
45
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 шт. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 300 г | ||||
| 4 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 300 г |
| 200 г | ||||
| 2 зуб. |
| 1 пуч. |
Шаг 1:
| 1 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Курицу разделите на порционные куски и переложите в миску. Посолите, поперчите.
Шаг 2:
| 1 шт. | ||
| 1 шт. |
Морковь и лук очистите и нарежьте такой соломкой. Добавьте подготовленные овощи к курице.
Шаг 3:
| 300 г |
Влейте вино. Перемешайте и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 4:
| 3 ст. л. |
Достаньте курицу из маринада и обсушите. Маринад нам ещё понадобиться. На сковороде с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до румяной корочки. Переложить на блюдо.
Шаг 5:
Маринованные лук и морковь выложите на сковороду из под курицы и готовьте, помешивая, 5 минут.
Шаг 6:
| 1 ст. л. |
Добавьте муку, тщательно перемешайте, влейте оставшийся маринад и доведите соус до кипения
Шаг 7:
Верните на сковороду курицу, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Шаг 8:
| 300 г |
Почистить грибы, нарезать ломтиками.
Шаг 9:
| 200 г |
Нарезать бекон.
Шаг 10:
| 1 ст. л. |
Шампиньоны и бекон обжарить до золотистого цвета.
Шаг 11:
| 2 зуб. | ||
| 1 пуч. |
Почистить чеснок, измельчить. Помыть и нарезать кинзу.
Шаг 12:
Грибы, бекон, чеснок, зелень переложите к мясу, посолите, поперчите, перемешайте и тушите ещё 5-10 минут без крышки.
Шаг 13:
Птичка готова. Подавать с хлебом или лавашом.🍽 P.S. Свежие шампиньонный можно заменить на консервированные, а вино на портвейн.
