Куриные котлеты

Куриные котлеты
КатегорияПтица КухняУкраинская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Куриные котлеты очень напоминают котлеты по киевски.
Очень вкусные и нежные котлеты, сочные и не слишком жирные.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,06 г
Жиры 14,27 г
Углеводы 9,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
и 28 нравится
245 добавили себе
277
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
100 мл
Куриная грудка
300 г
Хлеб пшеничный
50 г
Соль
5 г
Перец черный молотый
3 г
Сливочное масло
40 г
Подсолнечное масло
40 мл
Сухари панировочные
40 г
Яйцо куриное
1 шт.  
Шаг 1:
Куриные котлеты - Шаг 1
Молоко коровье
100 мл
Куриная грудка
300 г
Хлеб пшеничный
50 г

Куриные грудки режем на небольшие кусочки. Одновременно замачиваем сухой хлеб в молоке.

Шаг 2:
Куриные котлеты - Шаг 2
Соль
5 г
Перец черный молотый
3 г

С помощью блендера или мясорубки измельчаем курицу вместе с размоченным в молоке хлебом, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем фарш до однородности.

Шаг 3:
Куриные котлеты - Шаг 3
Сливочное масло
40 г

Фарш делим на 4 части (из указанного количества курицы получается 4 котлеты), делаем из него что-то вроде лепешек и в середину каждой лепешки кладем по кусочку сливочного масла.

Теперь придаем фаршу форму котлет так, чтобы масло осталось внутри.

Шаг 4:
Куриные котлеты - Шаг 4
Подсолнечное масло
40 мл
Сухари панировочные
40 г
Яйцо куриное
1 шт.

Каждую котлету обваливаем в сухарях, затем во взбитом яйце, затем снова в сухарях и жарим на умеренно разогретой сковороде с маслом до образования золотистой корочки с обеих сторон. Если котлеты толстые, можно ненадолго накрыть крышкой.

Шаг 5:
Куриные котлеты - Шаг 5

Подавать куриные котлеты по-моему вкуснее всего с картофельным пюре и свежими овощами.

Кушать их надо аккуратно, чтобы масло вытекало как можно меньше.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриные котлеты на пару в мультиварке Куриные котлеты на пару в мультиварке Диетические куриные котлеты на сковороде Диетические куриные котлеты на сковороде Картофельно-куриные котлеты Картофельно-куриные котлеты Куриные котлеты по-министерски Куриные котлеты по-министерски
Куриные котлеты со сладким перцем и петрушкой Куриные котлеты со сладким перцем и петрушкой Рубленные куриные котлеты Рубленные куриные котлеты Куриные котлеты в картофельной панировке Куриные котлеты в картофельной панировке Куриные котлеты в кляре из сыра и овсянки Куриные котлеты в кляре из сыра и овсянки
Комментарии (1)
18.10.2015 18:26
Получились вкусные,нежные котлеты
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.05.2024 08:06:23
взяла на заметку рецепт Сальтисон
24.05.2024 08:02:09
взяла на заметку рецепт Песочное тесто
24.05.2024 07:10:30
взяла на заметку рецепт Шницель из капусты
24.05.2024 06:53:43
взял на заметку рецепт Диетический плов с курицей
21.05.2016 22:10:40
добавила рецепт Баранина с зеленью