Курица с имбирем и чесноком
Категория | Птица |
Кухня | Индийская кухня |
Время | 50 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Пятница, 27 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень люблю индийскую кухню за ее пряность и остроту. Поэтому хочу предложить вам рецепт приготовления куриных бедер, который довольно прост и в то же время нереально вкусен. Прекрасный вариант для обеда за городом или тематической вечеринки. Подавать готовое мясо можно просто с зеленью и салатами, а так же с гарниром из отварного риса. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 130 мл | | по вкусу |
| 3 г | | 1 шт. |
| 10 зуб. | | 1 шт. |
 |
Куриное бедро |
| 4 шт. | | 1 шт. |
| 30 мл | | 0,5 шт. |
Шаг 1:
Для приготовления курицы с имбирем и чесноком нам понадобятся куриные бедра, йогурт, имбирь, чеснок, лук, острый перец, лавровый лист, куркума, перец черный, соль, масло для жарки.
Шаг 2:
Для начала необходимо замариновать куриные бедра. Для этого в чашу миксера выливаем йогурт, добавляем соль и куркуму.
Шаг 3:
Чистим корень имбиря, я взяла кусочек 1,5 см длинной.
Шаг 4:
Шаг 5:
Добавляем их в йогурт. Так же добавляем лавровый лист по желанию.
Шаг 6:
И взбиваем до однородности.
Шаг 7:
 |
Куриное бедро |
| 4 шт. |
Получившимся соусом заливаем куриные бедра и оставляем в холодильнике минимум на 5 часов, накрыв миску пищевой пленкой. Я оставляла мясо мариноваться на ночь.
Шаг 8:
Далее лук нарезаем полукольцами.
Шаг 9:
Шаг 10:
И обжариваем их в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
Шаг 11:
Нарезаем полукольцами острый перец.
Шаг 12:
Высыпаем его в сковороду и обжариваем все вместе пару минут.
Шаг 13:
Маринованные бедра вынимаем и убираем с него излишки маринада.
Шаг 14:
И выкладываем в сковороду на овощи.
Шаг 15:
Готовим мясо до полной готовности под крышкой, периодически переворачивая его.
Шаг 16:
Затем раскладываем по тарелкам. На гарнир очень хорошо подходит отварной рис.
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Радуйте родных и близких!