Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой
| Категория | Птица |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Воскресенье, 29 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим сытную и очень вкусную запеканку с курицей и грибами. Картофель пропитывается соком от грибов и курицы и томиться в сливках. А сырная корочка - это апогей блюда! Такая вкусная… ммм… Диетическая картофельная запеканка с курицей и грибами в духовке блюдо которое украсит как повседневный стол, так и праздничный. А приготовить запеканку с грибами, курицей и сыром очень легко и быстро.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 900 г | | 30 г |
| 400 г | | 260 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| 600 г | | 4 зуб. |
| 100 мл | | 2 шт. |
| 100 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления домашней запеканки с курицей и грибами под сырной корочкой в духовке нам потребуется следующие ингредиенты: картофель, куриное филе, грибы, лук, чеснок, яйца, сыр и сливки.
Шаг 2:
Картофель очистите и помойте. Нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 3:
Форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее половину нарезанного картофеля. Слегка посолите его.
Шаг 4:
Грибы помойте и порежьте тонкими пластиками.
Шаг 5:
Грибы обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 6:
Лук почистите и помойте. Нарежьте его тонкими полукольцами.
Шаг 7:
Добавьте лук к грибам и потушите до его карамелизации.
Шаг 8:
Выложите обжаренные грибы с луком на слой картофеля. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 9:
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 10:
Обжарьте кусочки курицы на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 11:
Выложите обжаренные кусочки курицы на слой грибов. Слегка посолите.
Шаг 12:
Почистите дольки чеснока и выдавите через пресс между кусочками курицы.
Шаг 13:
Выложите поверх будущей куриной запеканки оставшийся картофель в виде черепицы.
Шаг 14:
Полейте сверху на картофель 10% сливки.
Шаг 15:
Накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую духовку при 190* на 45 мин.
Шаг 16:
Тем временем приготовьте сырную заливку. Яйца разбейте в миску и слегка разболтайте вилкой. Посолите и поперчите по вкусу. Я добавила примерно 1/3 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного молотого перца. Нужно учитывать, что мы уже посолили слои.
Шаг 17:
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в миску с яйцами.
Шаг 18:
Через 45 мин. достаньте из духовки форму с запеканкой. Вылейте сверху сырную заливку и вилочкой равномерно распределите по ее поверхности.
Шаг 19:
Поставьте форму обратно в духовку на 15 мин., чтобы образовалась румяная корочка. При подаче посыпьте рубленной зеленью.
Шаг 20:
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой готова. Приятного аппетита!
и 285 нравится
