Подписаться

Диетический плов с курицей

Диетический плов с курицей
Нравится
165
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 14518
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рис длиннозерный
400 г
Курица
700 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
1 ч. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.  

Описание рецепта — Диетический плов с курицей:

Плов очень популярное блюдо восточной кухни. Его готовят не реже, чем борщ или котлеты. Есть масса рецептов этого вкусного и сытного блюда. Но я хочу предложить свой диетический вариант с самым легким мясом - мясом птицы. Настоящий, классический плов предполагает обязательное прокаливание подсолнечного масла, причем в немалых количествах. Я кладу его немного и этим уменьшаю жирность блюда. И тем не менее рис получается очень рассыпчатым, как и положено в плове.

Диетический плов с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,23 г
Жиры 6,96 г
Углеводы 23,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
200
килокалорий
Шаг 1:
Диетический плов с курицей - Шаг 1

Для приготовления плова с курицей понадобятся такие продукты: курица, лук репчатый, морковь, рис, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, куркума молотая, сухой базилик.

Шаг 2:
Диетический плов с курицей - Шаг 2
Рис длиннозерный
400 г

Рис тщательно промыть под проточной водой. Положить в миску и залить горячей водой на 30-50 минут.

Шаг 3:
Диетический плов с курицей - Шаг 3
Курица
700 г

Курицу разрезать на небольшие кусочки, вымыть и выложить в кастрюлю с толстым дном или в казан. Подойдут любые мясистые части курицы: бедра, голени, грудка. Из крыльев, шеи и спинки можно сварить бульон.

Шаг 4:
Диетический плов с курицей - Шаг 4

Обжарить кусочки курицы в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 5:
Диетический плов с курицей - Шаг 5
Лук репчатый
2 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Шаг 6:
Диетический плов с курицей - Шаг 6
Морковь
2 шт.

Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

Шаг 7:
Диетический плов с курицей - Шаг 7
Подсолнечное масло
50 мл

Добавить нарезанный лук с морковью в кастрюлю с мясом. Налить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 8:
Диетический плов с курицей - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
1 ч. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.

Тушить курицу с луком и морковью 10 минут периодически перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить молотую куркуму и сухой базилик. Приправы берите по вкусу. Можно добавить готовую смесь специй для плова.

Шаг 9:
Диетический плов с курицей - Шаг 9

Потом налить воду так, чтобы она накрывала курицу с овощами. Тушить блюдо еще 20 минут почти до готовности курицы.

Шаг 10:
Диетический плов с курицей - Шаг 10

Выложить в кастрюлю рис вместе с водой, которой он был залит.

Шаг 11:
Диетический плов с курицей - Шаг 11

Разровнять рис по поверхности курицы, моркови и лука. Вода должна быть на 1-1,5 сантиметра выше риса. Крышкой кастрюлю НЕ накрывать. Включить сильный огонь и варить плов пока жидкость не испарится сверху, но внизу еще останется. На это уйдет приблизительно 10-15 минут.

Шаг 12:
Диетический плов с курицей - Шаг 12

Собрать рис горкой к середине кастрюли, убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Через 10 минут плов будет готов.

Шаг 13:
Диетический плов с курицей - Шаг 13

Снять кастрюлю с огня и перемешать все ингредиенты плова.

Шаг 14:
Диетический плов с курицей - Шаг 14

Диетический плов с курицей готов. Вкусный, ароматный, рассыпчатый и полезный. Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Откидной плов с курицей Откидной плов с курицей Плов с курицей в микроволновке Плов с курицей в микроволновке Плов с курицей и грибами Плов с курицей и грибами Плов с курицей в казане Плов с курицей в казане
Плов с курицей и сельдереем в микроволновке Плов с курицей и сельдереем в микроволновке Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Плов с курицей Плов с курицей Плов с куриной грудкой Плов с куриной грудкой
и 161 нравится
1.07K добавили себе
Комментарии (10)
11.05.2015 22:48
Зоя, наш классический восточный плов, действительно очень жирный и калорийный. Но ваш вариант является отличным блюдом для больных людей, которым нельзя есть жирную пищю, а также для тех кто держит диету. Спасибо! Очень люблю все ваши рецепты и сохраняю их периодически в свою книгу рецептов!))
11.05.2015 22:53
@Lolali Да, именно больные и пожилые люди могут спокойно есть такой плов. Спасибо Вам!!
12.05.2015 11:33
Надо попробовать
12.05.2015 11:51
@Imran611 😄 Пробуйте.
28.10.2016 10:33
Вкусно и диетично! То, что мне нужно! Спасибо!
Спасибо большое. Не плов, а спасение. Когда времени мало - готовится в рекордно короткие сроки. И ещё он очень вкусный)))
10.12.2019 14:17
@Floskel Спасибо Вам!!🌹
Это Вам спасибо 🌸))
09.04.2020 09:12
Благодарю вас, уже несколько раз готовлю по вашему рецепту, вкусно получилось!)
09.04.2020 10:06
@Madina Kamalova Спасибо вам за комментарий!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 13:14:37
взял на заметку рецепт Слоеный торт с ягодами 🍰
12.07.2020 13:14:04
взял на заметку рецепт Овощной шашлык с грибами
12.07.2020 13:13:22
взял на заметку рецепт Мамин пирог с ягодами
12.07.2020 13:12:43
взял на заметку рецепт Паштет из куриной печенки для детей
12.07.2020 13:12:41
взял на заметку рецепт Насыпной пирог с ягодами