Подписаться

Диетический плов с курицей

Диетический плов с курицей
Нравится
128
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 6961
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рис длиннозерный
400 г
Курица
700 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
1 ч. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.  

Описание рецепта — Диетический плов с курицей:

Плов очень популярное блюдо восточной кухни. Его готовят не реже, чем борщ или котлеты. Есть масса рецептов этого вкусного и сытного блюда. Но я хочу предложить свой диетический вариант с самым легким мясом - мясом птицы. Настоящий, классический плов предполагает обязательное прокаливание подсолнечного масла, причем в немалых количествах. Я кладу его немного и этим уменьшаю жирность блюда. И тем не менее рис получается очень рассыпчатым, как и положено в плове.

Диетический плов с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,23 г
Жиры 6,96 г
Углеводы 23,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
200
килокалорий
Шаг 1:
Диетический плов с курицей - Шаг 1

Для приготовления плова с курицей понадобятся такие продукты: курица, лук репчатый, морковь, рис, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, куркума молотая, сухой базилик.

Шаг 2:
Диетический плов с курицей - Шаг 2
Рис длиннозерный
400 г

Рис тщательно промыть под проточной водой. Положить в миску и залить горячей водой на 30-50 минут.

Шаг 3:
Диетический плов с курицей - Шаг 3
Курица
700 г

Курицу разрезать на небольшие кусочки, вымыть и выложить в кастрюлю с толстым дном или в казан. Подойдут любые мясистые части курицы: бедра, голени, грудка. Из крыльев, шеи и спинки можно сварить бульон.

Шаг 4:
Диетический плов с курицей - Шаг 4

Обжарить кусочки курицы в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 5:
Диетический плов с курицей - Шаг 5
Лук репчатый
2 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Шаг 6:
Диетический плов с курицей - Шаг 6
Морковь
2 шт.

Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

Шаг 7:
Диетический плов с курицей - Шаг 7
Подсолнечное масло
50 мл

Добавить нарезанный лук с морковью в кастрюлю с мясом. Налить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 8:
Диетический плов с курицей - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
1 ч. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.

Тушить курицу с луком и морковью 10 минут периодически перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить молотую куркуму и сухой базилик. Приправы берите по вкусу. Можно добавить готовую смесь специй для плова.

Шаг 9:
Диетический плов с курицей - Шаг 9

Потом налить воду так, чтобы она накрывала курицу с овощами. Тушить блюдо еще 20 минут почти до готовности курицы.

Шаг 10:
Диетический плов с курицей - Шаг 10

Выложить в кастрюлю рис вместе с водой, которой он был залит.

Шаг 11:
Диетический плов с курицей - Шаг 11

Разровнять рис по поверхности курицы, моркови и лука. Вода должна быть на 1-1,5 сантиметра выше риса. Крышкой кастрюлю НЕ накрывать. Включить сильный огонь и варить плов пока жидкость не испарится сверху, но внизу еще останется. На это уйдет приблизительно 10-15 минут.

Шаг 12:
Диетический плов с курицей - Шаг 12

Собрать рис горкой к середине кастрюли, убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Через 10 минут плов будет готов.

Шаг 13:
Диетический плов с курицей - Шаг 13

Снять кастрюлю с огня и перемешать все ингредиенты плова.

Шаг 14:
Диетический плов с курицей - Шаг 14

Диетический плов с курицей готов. Вкусный, ароматный, рассыпчатый и полезный. Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Откидной плов с курицей Откидной плов с курицей Плов с курицей в микроволновке Плов с курицей в микроволновке Плов с курицей и грибами Плов с курицей и грибами Плов с курицей в казане Плов с курицей в казане
Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Плов с куриными желудками Плов с куриными желудками Плов с куриной грудкой Плов с куриной грудкой Легкий плов с курицей в мультиварке Легкий плов с курицей в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (846)
Машенька ВасильеваЕлена БелоусоваElena BerezinaReneta LaКристина КамневаВалерия ДобровольскаяМария ФилипповаИрина ЧернышоваОльга ЧервяковаАндрей ЕфимовВера ДеменковаТаня ЛаврентьеваЛеонид СонгоровЕкатерина КовалёваЕкатерина ДибцеваМария ТараканковаКсения СедоваRimma NovakМарина МинаеваКсения Чекан(Коростелева)Tetiana TetianaЭвелина ГригорянЕвгения БражнаяЛерка ЭкманXenia AlsoАйгуль Аирова
Показать всех
Комментарии (5)
11.05.2015 22:48
Зоя, наш классический восточный плов, действительно очень жирный и калорийный. Но ваш вариант является отличным блюдом для больных людей, которым нельзя есть жирную пищю, а также для тех кто держит диету. Спасибо! Очень люблю все ваши рецепты и сохраняю их периодически в свою книгу рецептов!))
11.05.2015 22:53
@Lolali Да, именно больные и пожилые люди могут спокойно есть такой плов. Спасибо Вам!!
12.05.2015 11:33
Надо попробовать
12.05.2015 11:51
@Imran611 😄 Пробуйте.
28.10.2016 10:33
Вкусно и диетично! То, что мне нужно! Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.11.2017 05:41:35
взял на заметку рецепт Острая закуска из баклажанов
24.11.2017 05:41:13
взял на заметку рецепт Сендвичи
24.11.2017 05:40:39
взял на заметку рецепт Паста с Сёмгой в сырном соусе
24.11.2017 05:39:58
взял на заметку рецепт Роллы "Филадельфия"
24.11.2017 05:39:22
взял на заметку рецепт Пирог с рыбной консервы, очень вкусный