Котлеты из индейки с сыром и грибами

Мясо индейки недаром считают самым полезным. Но оно обладает еще чудесным вкусом. Приготовьте такие котлеты с шампиньонами и сыром. Блюдо вкусное, сытное, сочное и даже вполне праздничное. На гарнир подайте картофельное пюре. Шампиньоны можно заменить любыми лесными грибами, а твердый сыр берите по своему вкусу. Для тех, кому не рекомендуют жареное, сделайте эти котлеты на пару. Детям до семи лет в связи с наличием грибов это блюдо не рекомендую.

Для приготовления котлет из индейки с сыром и грибами потребуются такие ингредиенты:фарш из индейки, сыр твердый, шампиньоны, подсолнечное масло, лук репчатый, чеснок, белый батон, сухари панировочные, соль и перец черный молотый.

Лук и чеснок почистить и помыть. Пропустить через мясорубку или измельчить ножом. В миску выложить фарш и добавить лук с чесноком.

Белый батон или хлеб залить холодной водой. Дать постоять 5 минут, после отжать. Размять вилкой или измельчить в мясорубке или в блендере. Добавить в миску к фаршу из индейки, луку и чесноку.

Ингредиенты для фарша посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешать все ингредиенты фарша для котлет. Для большей однородности взбить блендером.

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Жарить грибы пока жидкость не выпарится.

Жареные шампиньоны переложить в глубокую тарелку. Добавить тертый твердый сыр.

Перемешать грибы с тертым сыром.

Из порции фарша сделать лепешку.

На середину лепешки выложить столовую ложку смеси из грибов с сыром.

Сформировать котлеты продолговатой формы.

Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях.

Выложить котлеты на горячую сковороду с маслом.

Обжарить до румяной корочки с обеих сторон.

Для того, чтобы сделать котлеты диетическими, отправьте их в духовку на 10-15 минут и запеките при температуре 180 градусов.

Котлеты из индейки с сыром и грибами готовы. Сочные, с ароматной начинкой и очень вкусные. Подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!