Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра

Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Удивительно вкусное блюдо - куриные грудки, обваленные в муке, сухарях и тертом сыре и обжаренные в масле. Можно подавать с картофельным пюре и салатом или использовать в сэндвиче с латуком и острым соусом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,08 г
Жиры 24,19 г
Углеводы 15,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
339
килокалорий
и 1 нравится
9 добавили себе
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1 ст.
Ранч
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Пахта
60 мл
Сухари
1,5 ст.
Пармезан
240 г
Куриная грудка
1000 г
Подсолнечное масло
480 мл
Шаг 1:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 1
Мука пшеничная
1 ст.
Ранч
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.

Смешать в неглубокой миске муку, приправу ранч, соль и перец, тщательно перемешать.

Шаг 2:
Яйцо куриное
3 шт.
Пахта
60 мл

Взбить в другой миске яйца, добавить пахту, перемешать.

Шаг 3:
Сухари
1,5 ст.
Пармезан
240 г

Насыпать в третью миску сухари и тертый сыр, тщательно перемешать. Отложить все три миски в сторону.

Шаг 4:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 4
Куриная грудка
1000 г

Положить куриные грудки по одной в полиэтиленовый пакет (или обернуть пищевой пленкой) и отбить кухонным молотком или скалкой до толщины 5-6 мм.

Шаг 5:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 5

Выложить филе на тарелку.

Шаг 6:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 6

Взять одну грудку и обвалять ее в муке со всех сторон.

Шаг 7:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 7

Затем окунуть в яичную смесь.

Шаг 8:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 8

И, наконец, обвалять в сухарях.

Шаг 9:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 9

Отложить в сторону и повторить с оставшимися грудками.

Шаг 10:
Подсолнечное масло
480 мл

Нагреть масло в глубокой кастрюле на средне-сильном огне.

Шаг 11:

Положить лист для выпечки рядом с кастрюлей и поставить на него решетку.

Шаг 12:

Разогреть духовку до 95С.

Шаг 13:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 13

Положить филе в горячее масло и обжаривать по 5-6 минут с каждой стороны, пока не подрумянится. Обжаривать по 2 куска филе, чтобы кастрюля не переполнялась, и филе хорошо жарилось.

Шаг 14:
Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра - Шаг 14

Выложить готовое филе на лист для выпечки и поставить в духовку, чтобы не остыло, пока жарится остальное мясо.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Жареная курица с овощами и спагетти Жареная курица с овощами и спагетти Жареная курица с сыром и вялеными помидорами Жареная курица с сыром и вялеными помидорами Жареная курица с медом и лимоном Жареная курица с медом и лимоном Жареная курица с лимоном и травами Жареная курица с лимоном и травами
Острая жареная курица Острая жареная курица Жареная курица с соусом Терияки Жареная курица с соусом Терияки Курица с соусом из томатильо Курица с соусом из томатильо Жареная курица с зеленью и лимоном Жареная курица с зеленью и лимоном
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 17:25:25
взяла на заметку рецепт Биточки с чечевицей и фарша.
30.05.2024 17:25:22
взяла на заметку рецепт Салат с тунцом.
30.05.2024 17:25:13
взяла на заметку рецепт Витаминный салат с красной капустой и колбаской.
30.05.2024 17:24:28
взяла на заметку рецепт Вегетарианский овощной суп