Подписаться

Брауни пай с бананами и шоколадным муссом

Брауни пай с бананами и шоколадным муссом
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
6 часов
8 порций
Просмотров: 291
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
55 г
Шоколад темный, 60-69% какао
50 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
100 г
Лесной орех (фундук)
50 г
Мука пшеничная
50 г
Желатин листовой
5 г
Молоко коровье
65 г
Банан
40 г
Сливки 30-33%
170 г
Шоколад молочный
50 г
Банан
1 шт.
Какао
по вкусу  

Описание рецепта — Брауни пай с бананами и шоколадным муссом:

Очередная банановая выпечка) я большой любитель бананов с детства, даже бутеры с колбасой закусывала бананом))
Рецепт @darkzip

Брауни пай с бананами и шоколадным муссом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,38 г
Жиры 24,99 г
Углеводы 23,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
332
килокалории
Шаг 1:
Сахар-песок
55 г
Шоколад темный, 60-69% какао
50 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
100 г
Лесной орех (фундук)
50 г
Мука пшеничная
50 г
В сотейнике растопить масло с шоколадом. Миксером отдельно взбить яйца с сахаром до белой густой массы. Тонкой струйкой влить шоколадную смесь. Добавить муку,перемешать лопаткой, добавить любые орехи (слегка измельчить их).
Шаг 2:
Силиконовую форму для выпечки подпылить мукой. Можно использовать разъемную,дно застелить пергаментом. Выложить тесто,выпекать при 150гр до готовности (должен пружинить). Дать остыть в форме.
Шаг 3:
Желатин листовой
5 г
Молоко коровье
65 г
Банан
40 г
Сливки 30-33%
170 г
Шоколад молочный
50 г
Желатин замочить в холодной воде. Молоко ставим на огонь,а шоколад кладем в мерный стакан. Когда молоко закипит,вылить его на шоколад, сразу доьавить отжатый желатин,перемешать лопаткой.
Размять банан в пюре,добавить к шоколаду. Пробить блендером массу.
Отдельно взбить сливки до мягких пиков, добавить к ним четверть шоколадной массы,стараясь делать это тонкой струйкой по краю емкости. Таким образом постепенно ввести всю смесь в сливки, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности
Шаг 4:
Банан
1 шт.
Какао
по вкусу
Банан нарезать пополам, половинки разрезать вдоль. Разложить его на остывшем брауни прямо в форме. Вылить сверху получившийся шоколадный мусс. Убрать в холодильник на 4-5ч до полной стабилизации. Сверху украсить какао-порошком. Пройтись ножом по краю мусса,чтобы легче было извлекать из формы. Приятного!
Это стоит попробовать
Брауни-пай с бананами и шоколадным муссом Брауни-пай с бананами и шоколадным муссом Двухслойные пирожные с арахисовым маслом Двухслойные пирожные с арахисовым маслом Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками
Шоколадный торт с нутеллой и бананами в глазури Шоколадный торт с нутеллой и бананами в глазури Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом😍 Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом😍 Брауни с творогом и вишней Брауни с творогом и вишней
Взяли рецепт на заметку (20)
inna komarnykSara MaksНаталья ИвкинаОльга БолтенковаНаталья АкимоваАлександра ТокареваМарина КраснянскаяЮлия ЗавдовьеваХалина ИспирянAigul GabdulbariyevaAлиса АлисаВасилиса УточкинаLeyla SamedovaMarina DavygoraСветлана СмовзюкСветлана Анцифирова ШевченкоАлла ХубаеваАндрей ЕфимовСветлана СмовзюкАнастасия Маркарян
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.11.2018 12:12:00
взяла на заметку рецепт Свинина с грибами и ананасами
19.11.2018 12:07:30
взяла на заметку рецепт Куриное филе под "шубой"
взяла на заметку рецепт Тефтели в духовке
19.11.2018 11:52:02
взяла на заметку рецепт Фаршированные перцы 🌶