Ангельский торт с жареной клубникой

Ангельский торт с жареной клубникой
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
Время1 час 5 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Торт из яичных белков с ванильным и миндальным экстрактами, с клубникой, приготовленной в духовке.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,27 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 33,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
146
килокалорий
и 5 нравится
46 добавили себе
55
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1,3 ст.
Соль
0,2 ч. л.
Сахар-песок
480 г
Яичный белок
12 шт.
Винный камень
1,5 ч. л.
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.
Миндальный экстракт
0,5 ч. л.
Клубника
1000 г
Лимонный сок
1 ч. л.  
Шаг 1:

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 2:
Мука пшеничная
1,3 ст.
Соль
0,2 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку с солью.

Шаг 3:
Сахар-песок
360 г

Отсыпать половину сахара и отложить в сторону. Оставшийся сахар насыпать в кухонный комбайн.

Шаг 4:

Добавить мучную смесь и взбивать около 1 минуты, до образования пудры. Отложить в сторону.

Шаг 5:
Яичный белок
12 шт.
Винный камень
1,5 ч. л.

Смешать в миске миксера 12 яичных белков с винным камнем. Взбивать около 1 минуты на низкой скорости до образования пены. Прибавить скорость и взбивать на средне-высокой до крепкой пены.

Шаг 6:

Когда на пене начнут образовываться пики, понемногу всыпать оставшийся сахар.

Шаг 7:
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.
Миндальный экстракт
0,5 ч. л.

Продолжая взбивать, добавить ванильный и миндальный экстракты. В общей сложности этот процесс займет 5-7 минут.

Шаг 8:

Просеять мучную смесь в белковую в три приема, аккуратно перемешивая.

Шаг 9:

Выложить тесто в форму для бундт-торта.

Шаг 10:
Ангельский торт с жареной клубникой - Шаг 10

Выпекать 40-45 минут. Достать торт из духовки и оставить на 2-3 часа, чтобы остыл.

Шаг 11:
Ангельский торт с жареной клубникой - Шаг 11

Провести ножом или тонкой лопаточкой вдоль краев формы и перевернуть торт на тортницу или большое блюдо.

Шаг 12:

Жареная клубника:
Разогреть духовку до 175С.

Шаг 13:
Клубника
1000 г

Помыть клубнику и разрезать каждую ягоду на 4 части.

Шаг 14:
Сахар-песок
120 г
Лимонный сок
1 ч. л.

Положить в форму для запекания. Добавить сахар и лимонный сок и аккуратно перемешать.

Шаг 15:
Ангельский торт с жареной клубникой - Шаг 15

Убрать в духовку на 15 минут (через 7-8 минут аккуратно перемешать).

Шаг 16:

Достать клубнику из духовки, дать остыть и убрать в холодильник. Подавать охлажденной.

Шаг 17:
Ангельский торт с жареной клубникой - Шаг 17

Разрезать торт, положить на каждый кусок немного клубники и подавать.

Источник: www.countrycleaver.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сметанно-медовый торт Сметанно-медовый торт Медовый торт с желе Медовый торт с желе Торт с клубничным муссом и желе Торт с клубничным муссом и желе Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом
Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой Клубничный торт с маршмеллоу Клубничный торт с маршмеллоу
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 15:46:30
взял на заметку рецепт Салат из брокколи
29.03.2024 15:32:50
взял на заметку рецепт Кулич пп
29.03.2024 15:32:20
взял на заметку рецепт ПП кулич
29.03.2024 15:20:53
взял на заметку рецепт Мясные гнезда