Подписаться

Зимний Земляничный торт из матчи

Зимний Земляничный торт из матчи
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
8 часов
10 порций
Просмотров: 577
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Земляника
500 г
Чай зелёный порошковый
27 г
Сливочное масло
50 г
Сахар-песок
102 г
Мука пшеничная
260 г
Молоко коровье
650 г
Яйцо куриное
5 шт.
Подсолнечное масло
1 ч. л.
Ваниль
5 г
Сметана 40 %
600 г
Сахарная пудра
100 г
Сироп кукурузный
30 г
Разрыхлитель
5 г  

Описание рецепта — Зимний Земляничный торт из матчи:

Если кто-то решил, что автор сошёл с ума и ищет по кустам не имей землянику, тот будет не совсем прав.
Землянику зимой найти все же можно. Пусть и шоковой заморозки.
Ну а все остальное — лишь дело вашей сноровки

Зимний Земляничный торт из матчи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,05 г
Жиры 7,73 г
Углеводы 23,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
183
килокалории
Шаг 1:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 1
Земляника
500 г

Итак, земляника. Именно она придаст зимнему торту изыск и приятный аромат.

Шаг 2:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 2
Чай зелёный порошковый
20 г

Мой торт будет зелёного цвета, поскольку в основу пойдёт японский порошковый зелёный чай Маття (ну или матча).
Его обычно используют как добавку к десертам, лапше, из него делают мороженое и с ним проводят чайные церемонии.
Главное! Покупая матчу, убедитесь, что она сочно зелёного цвета

Шаг 3:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 3
Сливочное масло
50 г
Сахар-песок
90 г
Мука пшеничная
240 г
Молоко коровье
650 г
Яйцо куриное
4 шт.

Мой торт в основе своей похож на блинный.
Поэтому делаем блинное тесто:
— Матча — 20 г;
— Мука — 240 г;
— Молоко — 650 мл;
— Сахар — 90 г;
— Растопленное сливочное масло — 50 г;
— Яйца — 4 шт.

Шаг 4:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 4
Подсолнечное масло
1 ч. л.

Ну и начинаем печь блины. Поскольку тортик у меня слегка необычный, от традиционной круглой формы я тоже отступлю

Шаг 5:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 5
Ваниль
5 г
Сметана 40 %
600 г
Сахарная пудра
100 г

Теперь делаем крем:
— Сметана 40% - 600 г;
— Сахарная пудра — 100 г;
— Ваниль — 5 г.

Шаг 6:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 6

Промазываем каждый блин и укладываем на него землянику.

Шаг 7:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 7

В итоге получается такая зелено-бело-красная горочка.
Она пока не ровная, но это же только дуракам проработы обычно не показывают

Шаг 8:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 8

Торт должен быть не только вкусным, но и красивым.
А для этого запасайтесь терпением и подходящим грузом. Нужно уложить все блины в ровную форму и прижать сверху чем-то равномерным и тяжёлым. Но не очень — пары килограммов на всю поверхность хватит.
И оставьте в холоде на 5-6 часов

Шаг 9:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 9

Спустя томлённое ожидание, доставайте торт и аккуратно срезайте края.
Но и это ещё полработы

Шаг 10:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 10
Сироп кукурузный
30 г
Сахар-песок
12 г
Чай зелёный порошковый
7 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
20 г
Разрыхлитель
5 г

Наш десерт уже навевает лесные мотивы: зелёный лес, белый снег, дикие ягоды и… что-то, согласитесь, не хватает.
Скажем, мягкого зелёного мха.
Не вопрос.
Берём:
— Матча — 7 г;
— Яйцо — 1 шт;
— Сахар — 12 г;
— Кукурузный сироп — 30 г;
— Мука — 20 г;
— Разрыхлитель — 5 г

Взбили яйцо с сахаром и сиропом, добавили муку, матчу, разрыхлитель.

Шаг 11:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 11

Все перемешали, заполнили смесью силиконовые формы и в микроволновку на максимум на 1 минуту.

Шаг 12:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 12

А потом раздираем его вилкой.
Остается смазать верхний блин остатками крема и “высадить” на нем сладкий нежный мох.

Шаг 13:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 13

Встречайте — Зимний Земляничный торт из матчи.
Что-то добавлять считаю излишним

Шаг 14:
Зимний Земляничный торт из матчи - Шаг 14

Приятного!

Это стоит попробовать
Торт из безе с шоколадным кремом Торт из безе с шоколадным кремом Торт из печенья Торт из печенья Тыквенный торт Паутинка на Хэллоуин Тыквенный торт Паутинка на Хэллоуин Торт из печенья с бананом🍰🍪🍌 Торт из печенья с бананом🍰🍪🍌
Торт из пряников Торт из пряников Торт из пряников и сметаны Торт из пряников и сметаны Торт из печенья и творога. 🍓 Торт из печенья и творога. 🍓 Торт из печенья на заварном креме Торт из печенья на заварном креме
и 4 нравится
20 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.05.2022 15:01:59
взяла на заметку рецепт Пицца на лаваше
16.05.2022 15:01:16
взял на заметку рецепт Сочные голубцы
16.05.2022 14:58:41
взяла на заметку рецепт Рис в горшочках с курицей 🍗
16.05.2022 14:56:15
взяла на заметку рецепт Утка по-деревенски с квашеной капустой