Подписаться

Чешский рулет

Чешский рулет
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 3114
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
180 г
Молоко коровье
90 мл
Крахмал картофельный
13 г
Мука пшеничная
75 г
Какао
20 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
150 г
Коньяк
1 ч. л.
Шоколад молочный
50 г  

Описание рецепта — Чешский рулет:

Шоколадный рулет подойдет к любому празднику и вечеринке.

Чешский рулет: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,42 г
Жиры 21,12 г
Углеводы 39,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
361
килокалория
Шаг 1:
Чешский рулет - Шаг 1
Сахар-песок
90 г
Молоко коровье
90 мл
Крахмал картофельный
13 г

Для крема приготовьте молочный сироп: смешайте сахар и 3/4 молока. Доведите до кипения. Влейте разведенный в оставшемся молоке крахмал и поварите, чтобы сироп загустел. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 2:
Чешский рулет - Шаг 2
Мука пшеничная
75 г
Какао
15 г
Сахар-песок
90 г
Яйцо куриное
3 шт.

Пока сироп остывает, приготовьте рулетный бисквит. Муку следует предварительно смешать с какао-порошком и просеять. Взбейте яйца с сахаром.

Шаг 3:
Чешский рулет - Шаг 3

Добавьте муку с какао, перемешайте.

Шаг 4:
Чешский рулет - Шаг 4

Размажьте на бумаге для выпечки, размер пласта 25х35см. Пеките при 190С 15 минут. Готовый бисквит остудите до комнатной температуры.

Шаг 5:
Чешский рулет - Шаг 5
Сливочное масло
120 г
Какао
5 г
Коньяк
1 ч. л.

Пока бисквит остывает, взбейте масло до белизны и пышности и продолжайте взбивать, понемногу добавляя молочно-крахмальный сироп. В конце добавьте какао, коньяк и тщательно взбейте.

Шаг 6:
Чешский рулет - Шаг 6

Положите бисквит на лист пекарской бумаги нижней стороной вверх, удалите бумагу, на которой выпекался бисквит.

Шаг 7:
Чешский рулет - Шаг 7

Нанесите крем, утолщая слой по направлению к себе, а потом плотно сверните рулет.

Шаг 8:
Чешский рулет - Шаг 8

Заверните рулет в бумагу и оставьте в холодильнике швом вниз на сутки.

Шаг 9:
Чешский рулет - Шаг 9
Шоколад молочный
50 г
Сливочное масло
30 г

Шоколад растопите с маслом, и с помощью кисточки намажьте рулет. Этой же кисточкой сделайте рельефные полоски.

Это стоит попробовать
Бисквитный рулет Бисквитный рулет Шоколадный рулет с кремом Шоколадный рулет с кремом Рулет в шоколадной глазури Рулет в шоколадной глазури Шоколадный рулет Шоколадный рулет
Тыквенный рулет со сливочным кремом Тыквенный рулет со сливочным кремом Шоколадный рулет Бейлис Шоколадный рулет Бейлис Бисквитный рулет с кремом Бисквитный рулет с кремом Рулет с кремом и вишней Рулет с кремом и вишней
и 5 нравится
75 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 06:33:17
взял на заметку рецепт Картофельный пирог без муки
08.08.2020 06:31:47
взял на заметку рецепт Торт Птичье молоко с малиновым муссом
08.08.2020 06:30:30
взял на заметку рецепт Сметанный крем со сгущёнкой и малиной
08.08.2020 06:29:26
взяла на заметку рецепт Узбекский плов
08.08.2020 06:23:38
взял на заметку рецепт Салат с ветчиной и помидорами