Подписаться

Шоколадный торт без муки🍰🍫

Шоколадный торт без муки🍰🍫
Нравится
74
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
1 порция
Просмотров: 8239
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
125 г
Сахар кондитерский
225 г
Яйцо куриное
6 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
300 г
Какао
60 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Ежевика
50 г
Малина
50 г
Черника
50 г
Сметана 40 %
1 шт.
Цедра лимона
0,5 шт.
Сок лимона Мейера
0,5 шт.  

Описание рецепта — Шоколадный торт без муки🍰🍫:

Торт без муки - это особенное кондитерское чудо! Оно похоже на легкое облако-суфле с хрустящей корочкой. При выпекании торт красиво поднимается, а остывая он живописно оседает покрываясь надломами и осколками. Зрелище захватывающее! Но самое главное - этот торт очень очень шоколадный! Наверное это было бы слишком, если бы не нежный крем и свежие ягоды. Торт невероятно вкусный- рекомендую!)

Шоколадный торт без муки🍰🍫: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,54 г
Жиры 24,31 г
Углеводы 34,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
368
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный торт без муки🍰🍫 - Шаг 1
Сливочное масло
125 г
Сахар кондитерский
125 г
Яйцо куриное
6 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
300 г
Какао
60 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Вам потребуется:

-125 г размягченного сливочного масла
-125 г мелкого сахара
-6 яиц комнатной температуры
-300 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%
-60 г качественного какао-порошка без сахара ( я беру исключительно марки X-tra)
-2 ст л растительного масла
-щепотка соли

Для крема:

-Свежие ягоды :малина, черника, ежевика, голубика
-1 упаковка жирной сметаны Valio 45% либо 350 мл жирных сливок для взбивания 35%
-100 г мелкого сахара
-цедра и сок 1/2 лимона

Для начала разогрейте духовку до 175 гр.

Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 22 см.

Растопите на водяной бане шоколад. Для этого наполните кастрюлю водой на 1/3 и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит поставьте на кастрюлю большую металлическую миску, так чтобы ее дно нагревалось только горячим паром. Наломайте в миску шоколад и добавьте сливочное масло. Растопите шоколад постоянно помешивая массу резиновой лопаткой. Когда масса станет гладкой и однородной, снимите миску и поставьте на стол.

В отдельную миску разбейте два яйца. Остальные 4 яйца бережно разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к яйцам, а белки перелейте в объемную миску и взбейте с щепоткой соли в крепкую пену. Затем взбивайте белки добавляя порциями сахар. Взбивайте пока сахар полностью не растворится.

Добавьте в желтки какао порошок и хорошо перемешайте. Введите яйца в шоколадную массу, активно перемешивая их венчиком, чтобы яйца не свернулись. Теперь в два приема введите белки в шоколадную массу, бережно перемешивая тесто венчиком круговыми движениями с низу в верх. Когда тесто станет однородным, перелейте его в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог в течение 34-40 минут. Когда пирог будет готов извлеките его из духовки и дайте полностью остыть в форме. По идее середина пирога должна опасть при остывании - это нормально.
Шаг 2:
Шоколадный торт без муки🍰🍫 - Шаг 2
Ежевика
50 г
Малина
50 г
Черника
50 г
Сметана 40 %
1 шт.
Сахар кондитерский
100 г
Цедра лимона
0,5 шт.
Сок лимона Мейера
0,5 шт.
Пока пирог остывает приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сметану с сахаром, цедрой и лимонным соком до мягких пиком.

Остывший пирог украсьте сметанным кремом, ягодами и присыпьте сахарной пудрой. Уберите торт в холодильник на 3 часа охлаждаться, а после подавайте на стол!)
Это стоит попробовать
Ореховый торт без муки и масла Ореховый торт без муки и масла Супер Влажный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ без Яиц Супер Влажный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ без Яиц Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц) Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц) Шоколадный торт Шоколадный торт
Шоколадный торт Шоколадный торт Шоколадный торт-без муки Шоколадный торт-без муки Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Шоколадный торт с белым муссом Шоколадный торт с белым муссом
Взяли рецепт на заметку (283)
Anna AvocadoJulia BorshevaAлиса АлисаВасилиса УточкинаАльбина Востриковаjulia perovaДарья КорецкаяXenia AlsoSvetla SvetlaIra KovalenkoDarlin DaКсения ЕвтееваАнюта ТертышнаяAnna ZzzЕвгения РакушиныМарина ЯгодкинаKarine SahakyanЕвгения МимозаИрина МалиновскаяЕвгения БлондеМаша ГорячеваВлада СоваЛера ЛапоноваИрина МинигузинаАнна БендерскаяСветлана Климченко
Показать всех
Комментарии (2)
Очень вкусно
31.03.2015 21:36
Согласна
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.02.2019 15:03:52
взяла на заметку рецепт Cырники "Воздушные"
18.02.2019 15:03:10
взяла на заметку рецепт Овсяный пирог с бананами и яблоками (ПП)
18.02.2019 15:01:58
взяла на заметку рецепт МАННИК К ЧАЮ
18.02.2019 15:00:18
взяла на заметку рецепт Печенье «Савоярди»
18.02.2019 14:58:45
взяла на заметку рецепт Вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake"