Шоколадный торт с творожными шариками

Категория	Торты	Кухня	Русская кухня
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	6

Виктория Чернышова

Четверг, 13 августа 2015

Описание рецепта

Очень красивый шоколадный, в меру сладкий торт со сладкими творожными шариками.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6.95 г

Жиры 2.14 г

Углеводы 43.68 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

211

килокалорий

и 5 нравится

52 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

170 г

300 г

8 г

5 ст. л.

4 ст. л.

2 ст. л.

1 щеп.

5 г

1 щеп.

2 г

Шаг 1:

70 г

300 г

3 г

3 ст. л.

Приготовить творожные шарики:
Все ингредиенты для творожных шариков (творог, куриный желток, сахар,крахмал) смешать в одной чаше, перемешать до однородной массы.

Шаг 2:

Сформировать шарики. Красиво выложить творожные шарики в форму для выпечки торта и ставим в холодильник.

Шаг 3:

4 ст. л.

2 ст. л.

2 ст. л.

1 щеп.

100 г

5 г

5 г

1 щеп.

2 г

Приготовление шоколадного тесто.
Взять 5 куриных яиц, белки отделить от желтков. Желтки взбить с 50 г сахара и ванилином добела. Добавить 2 ст.л какао, хорошо перемешать.

Шаг 4:

Пять белков взбить с 50 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно смешать белковую массу с желтково-шоколадной. Добавить в эту смесь просеянную муку (лучше по чуть-чуть, частями), какао, соду и соль. Тесто бисквитное, поэтому его мешают аккуратно, чтоб белки не осели. Выложить тесто в форму с разъёмными бортами прямо на творожные шарики (у меня диаметр формы 26 см). Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке около 30-40 минут на среднем уровне. Приятного аппетита !