Меренговый рулет
| Категория | Конфеты и сладости |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час 1 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 9 декабря 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
ну это определённо любовь 💔
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 21 г | | 2 ст. л. |
| 190 г | | 200 г |
| 1 щеп. | | 1 ст. |
| 250 г | | 50 г |
| 200 г | | 3 г |
| 1 ст. л. | | |
Шаг 1:
| 15 г |
| 2 ст. л. |
| 150 г |
| 200 г |
| 1 щеп. |
Белки взбиваем с солью до пиков, постепенно добавляя сахар, взбивать около 10 минут до полного растворения сахара. Затем добавить лимонный сок и кукурузный крахмал и взбить вдоль до пиков. Распределить на противень и выпекать около 18-20 минут при 200 градусах.Вынуть, перевернуть и остудить.
Шаг 2:
🧩Для начинки: перебить ингредиенты до однородности, кроме ананаса.
Шаг 3:
| 6 г |
| 0.5 ст. |
| 40 г |
| 3 г |
| 1 ст. л. |
🧩Для конфитюра:в сотейник выкладываем ананасы 🍍 и сахар, доводим до кипения и убираем с огня, добавляем крахмал и пектин, заранее замоченные в 1 стл воды и варим конфитюр до загустения, перебиваем до однородности блендером и остужаем.
Шаг 4:
Сборка:
Выкладываем на рулет конфитюр, затем начинку и ананасы, заворачиваем и покрываем рулет сверху начинкой, кусочками ананасов и кокосовой стружкой,ну это по желанию. Отправляем в холодильник на 2-3 часа, желательно на ночь.♥️
